Carbohydrate trong thực phẩm & sưng

Nếu bạn giữ lại chất lỏng sau khi giảm một lượng soda chứa đường hoặc sau bữa ăn với các carbohydrate đơn giản, bạn sẽ không đơn độc. Chế độ ăn nhiều đường đơn giản có thể gây ra nước, dẫn đến sưng tấy, đặc biệt là ở bàn tay, ngón tay, chân, bàn chân và mặt. Một lý do chế độ ăn ít carbohydrate gây ra một sự mất cân nặng lớn trong tuần đầu tiên là mất trọng lượng nước liên quan đến lượng carbohydrate. Hỏi bác sĩ của bạn trước khi thay đổi chế độ ăn uống của bạn rất nhiều nếu bạn bị lưu giữ chất lỏng.

Insulin và Sodium

Mức insulin cao trong máu của bạn sẽ khiến cơ thể bạn duy trì được nhiều natri, tác giả và trợ lý giáo sư tại Trường Y Dược của UNC Eshelman, Joe Graedon giải thích trên trang web của mình, The People's Pharmacy. Khi bạn giữ lại natri, thận của bạn cũng giữ được nhiều chất lỏng hơn. Các mô của bạn trở nên sưng lên và bạn bị phù nề.

Rủi ro

Lưu giữ chất lỏng có thể làm tăng nguy cơ đổ vỡ da, đặc biệt ở chân và chân. Sự đổ vỡ da là một vấn đề phổ biến ở bệnh tiểu đường. Vì tiểu đường cũng gây tổn thương dây thần kinh và giảm độ nhạy cảm da, bạn có thể không nhận ra mình bị nhiễm trùng cho đến khi bệnh nặng. Suy thoái da trong bệnh tiểu đường có thể dẫn đến cắt cụt. Chế độ ăn uống carbohydrate cao cũng có thể làm tăng huyết áp bằng cách tăng khả năng giữ nước, tác giả Gary Taubes báo cáo trong cuốn sách năm 2008 của ông "Good Calories, Bad Calories: Chất béo, Carbs và Khoa học Chống Ăn kiêng và Sức khoẻ."