Nuôi cấy sữa & mang thai

Việc bổ sung canxi trong chế độ ăn uống của bạn trong thời kỳ mang thai không chỉ quan trọng đối với xương của bé mà còn là của bạn. Mặc dù bạn không thể uống sữa nguyên chất, bạn vẫn có thể uống sữa giàu calci, còn được gọi là buttermilk, miễn là nó được tiệt trùng. Nói chuyện với bác sĩ để được giúp đỡ theo một chế độ ăn uống an toàn và lành mạnh trong thời kỳ mang thai.

Video trong ngày

Sữa nuôi cấy là gì?

Một lần sữa đã để lại sau khi làm bơ, vì thế tên là buttermilk. Nhưng bây giờ sữa được nuôi cấy bằng cách thêm vi khuẩn lactic Streptococcus lactis vào sữa non hoặc ít chất béo. Các vi khuẩn lên men sữa, làm cho nó có tính axit hơn, tạo ra một sản phẩm sữa có hương vị tang, được gọi là buttermilk hoặc buttermilk nuôi cấy.

> Dinh dưỡng trong sữa Trồng

Mặc dù có hương vị dày và kem, sữa nuôi dưỡng có dinh dưỡng tương tự như sữa ít béo hoặc không béo được sử dụng để chế biến. Một tách sữa 1 cốc sữa chất lượng thấp chỉ có 98 calo và chỉ có 2 gram chất béo. Nó cũng là một nguồn protein tốt với 8 gram mỗi cốc, cũng là một chất dinh dưỡng quan trọng trong thời kỳ mang thai. Sữa nuôi dưỡng cũng có thể giúp bạn đáp ứng nhu cầu canxi của bạn, với 284 miligam mỗi khẩu phần. Đó là gần 30 phần trăm nhu cầu canxi hàng ngày của bạn trong thời kỳ mang thai.

Trong khi bạn có thể uống sữa nuôi cấy như bạn thường xuyên uống sữa, nó cũng đặc biệt tốt trong thực phẩm nấu chín. Khi bạn sử dụng sữa nuôi cấy như chất lỏng trong các món nướng, nó sẽ làm việc với nước soda để làm thoáng, làm cho bữa ăn của bạn mềm mại và ẩm ướt. Sử dụng sữa trong súp để thêm một chút của tang và keminess. Axít trong sữa cũng làm cho một chất làm thịt tốt. Sử dụng nó trên gà của bạn hoặc trong một marinade thịt.

Tránh tất cả sữa tươi

Khi bạn mang thai, hệ thống miễn dịch của bạn sẽ thay đổi, khiến bạn dễ bị nhiễm vi khuẩn nhất định, kể cả những con gây bệnh do thực phẩm gây ra. Sữa tươi là nguồn tiềm năng của một số vi khuẩn, bao gồm Listeria, Salmonella và E. coli. Tiếp xúc với những vi khuẩn này trong thời kỳ mang thai có thể nguy hiểm cho bạn và con bạn, đó là lý do tại sao bạn không nên dùng sữa nguyên chất hoặc các sản phẩm sữa thô, kể cả sữa nuôi cấy làm từ sữa tươi. Trong khi sữa nuôi cấy được tạo ra bằng vi khuẩn, đó là vi khuẩn thân thiện, chứ không phải loại gây hại.