Chuối Spikes Insulin của Bạn?

Chuối là một loại quả chuối trung bình có chứa 110 calo, 1 gam protein và 3 gram chất xơ, cũng như 35 phần trăm giá trị vitamin B6 hàng ngày, 20 phần trăm DV cho vitamin C, 10 phần trăm cho magiê, 8% đối với riboflavin, 6% đối với folate, 4% đối với thiamine và niacin, và 2% DV đối với vitamin A, sắt và phốt pho. Chuối cũng là một nguồn kali tốt. Tuy nhiên, tiêu thụ một số loại chuối có thể làm tăng mức insulin của bạn một chút.

Video trong ngày

Chỉ số Glycemic và Glycemic Load

Chuối có chỉ số đường huyết 50 và tải trọng đường huyết là 13. Nói chung, những con số này thấp hơn,. Những điểm này chỉ ra mức độ ảnh hưởng của một loại thực phẩm nào đó đến mức đường huyết và mức insulin của bạn. Một bài viết tháng 12/2002 của Harvard Health Publications khuyến cáo tiêu thụ carbohydrate với chỉ số glycemic dưới 55 và tải trọng đường huyết ở trẻ vị thành niên thấp, vì những thực phẩm này gây ra sự đột biến của đường huyết và insulin.

Kết hợp với thực phẩm khác

Chuối phản ứng insulin gây ra cũng phụ thuộc vào những gì bạn ăn cùng với chuối. Nếu bạn tiêu thụ chuối cùng với các loại thực phẩm khác có chỉ số đường huyết thấp, bao gồm thức ăn giàu protein hoặc thực phẩm chứa rất nhiều chất xơ, những thức ăn này có thể làm giảm tác dụng của chuối đối với đường huyết. Tương tự, tiêu thụ chuối cùng với các thực phẩm có chỉ số đường huyết cao sẽ gây ra sự gia tăng lượng đường trong máu và insulin.

Những cân nhắc

Chuối có thể tiêu thụ một cách kiểm soát ngay cả đối với người bị tiểu đường, đặc biệt nếu bạn thích chuối của bạn ít bị suy nhược. Ăn chúng cùng với bữa ăn có thể ít gây ảnh hưởng đến lượng đường trong máu và insulin của bạn hơn là ăn một mình, vì chúng có chỉ số đường huyết trung bình cao khi ăn một mình.