Thịt sôi có thoát khỏi chất béo không?
Mục lục:
Chất béo cung cấp cho hương vị thịt, nhưng cũng làm giảm giá trị dinh dưỡng tổng thể. Cách đơn giản nhất để giảm lượng chất béo trong thịt của bạn là để cắt bất kỳ chất béo có thể nhìn thấy từ các cạnh trước khi bạn nấu nó. Một số phương pháp nấu ăn cũng có thể giúp giảm hàm lượng chất béo tổng thể trong thịt của bạn, nhưng bạn sẽ không thể loại bỏ hoàn toàn miếng thịt của mỗi gam chất béo chứa trong thịt. Đun sôi là một trong những phương pháp có thể làm giảm hàm lượng chất béo, nhưng sẽ không loại bỏ nó.
Hướng dẫn
Đun sôi thịt cho một món ăn có hương vị và mềm, nhưng không làm giảm đáng kể chất béo. Khi bạn đun sôi thịt, nó có thể trở nên dịu dàng và ngon ngọt. Điều này cho phép bạn lựa chọn thịt nạc vì bạn không cần phải dựa vào chất béo để làm ẩm và hương vị thịt của bạn. Trim thịt của bạn của bất kỳ chất béo nhìn thấy trước khi sôi để tiếp tục làm giảm chất béo. Mang nước hoặc nước dùng vào đun sôi và thêm thịt cắt tỉa. Hãy tắt lửa xuống và cho thịt nguội, trong vòng 3-4 tiếng hoặc cho đến khi thịt mềm.Những cân nhắc
Nếu bạn muốn giảm hàm lượng chất béo trong thịt của bạn nhiều hơn đáng kể so với nấu, hãy cân nhắc các phương pháp nấu khác. Khi bạn nướng thịt của bạn, bạn nấu ở nhiệt độ cao hơn 464 F để chất béo có nhiều khả năng tan chảy. Bạn có thể đạt được kết quả tương tự nếu bạn nướng thịt ở nhiệt độ cao. Chọn một nạc thịt của thịt để bắt đầu và bạn sẽ không cần phải lo lắng nhiều như về việc thoát khỏi chất béo. Các vết cắt trên cùng, dưới cùng, thăn thăn và thăn bò là một trong những chất béo thấp nhất. Thịt bò xay xát hoặc thịt gia cầm thịt trắng là những lựa chọn bổ sung có chất béo thấp.
