Soda có ảnh hưởng đến trí não của bạn không?

Khi bạn cảm thấy mệt mỏi hoặc chậm chạp vào buổi chiều, bạn có thể muốn lấy một chai soda lạnh để tăng cân. Một số thành phần của soda vào não bằng cách vượt qua hàng rào máu-não, cho phép chúng ảnh hưởng đến hoạt động của não. Caffeine, đường và chất làm ngọt nhân tạo ảnh hưởng đến não theo những cách khác nhau.

Video trong ngày

Caffeine

Hiệu quả phổ biến và thường mong muốn của soda là làm tăng sự tỉnh táo tinh thần. Một chất hoá học gọi là caffein làm hoạt động của chất dẫn truyền thần kinh adenosine. Trong tình huống bình thường, adenosine làm tăng mệt mỏi và giảm sự kích thích sinh lý. Caffeine ức chế hoạt động này, làm tăng sự cảnh giác về tinh thần và làm giảm lưu lượng máu. Caffeine cũng khuyến khích việc giải phóng dopamine, một chất hóa học làm tăng cảm giác khoái cảm.

đường

Soda thường xuyên chứa hàm lượng đường cao, ảnh hưởng đến não của bạn bằng nhiều cách. Theo Scott Olson, một bác sĩ tự nhiên và là tác giả của cuốn "Hướng dẫn hoàn chỉnh cho 30 ngày không đường", một chế độ ăn uống có đường làm giảm lượng chất dinh dưỡng thần kinh có nguồn gốc từ não hoặc BDNF. Các nghiên cứu trên động vật cho thấy rằng mức BDNF thấp làm cho hoạt động kém về các nhiệm vụ không gian và bộ nhớ. Điều này cho thấy chế độ ăn uống có hàm lượng soda cao có thể ảnh hưởng tiêu cực đến khả năng nhận thức của bạn, mặc dù cần phải nghiên cứu sâu hơn về con người để hỗ trợ cho những tuyên bố này.

Chất làm ngọt nhân tạo

Chế độ ăn kiêng có chứa chất làm ngọt nhân tạo để giảm hàm lượng đường trong khi duy trì vị ngọt. Các chất làm ngọt nhân tạo thông thường bao gồm aspartame, saccharin và sucralose. Chất làm ngọt nhân tạo cũng ảnh hưởng đến cách bạn nghĩ. Xiao-Tian Wang, một nhà nghiên cứu tại Đại học Nam Dakota, đã tìm thấy trong một nghiên cứu năm 2010 được đăng trong "Khoa học Tâm lý" rằng uống soda có chứa chất làm ngọt nhân tạo làm tăng khả năng bạn sẽ chọn một phần thưởng ngắn hạn nhỏ hơn để thưởng cho phần thưởng lớn hơn trong tương lai. Nghiên cứu này cho thấy chất làm ngọt nhân tạo ảnh hưởng đến khả năng đưa ra quyết định của não.

Ảnh hưởng sức khoẻ

Uống một lượng lớn soda có thể ảnh hưởng đến sức khoẻ của não và làm thay đổi nguy cơ bệnh tật. Bác sĩ Naturopathic Scott Olson nói rằng một số nghiên cứu khoa học cho thấy chế độ ăn đường có thể làm tăng nguy cơ tâm thần phân liệt, trầm cảm và lo lắng, mặc dù các thử nghiệm lâm sàng quy mô lớn là cần thiết để điều tra những tuyên bố này.Hầu hết mọi người đều có thể uống một lượng nhỏ soda như là một điều trị thường xuyên, nhưng đường và hàm lượng calo của nó có nghĩa là bạn không nên làm cho nó một phần thường xuyên trong chế độ ăn uống của bạn.