Lợi ích sức khoẻ của Trà lúa mạch nướng với Trà lúa mạch đen chua

Rượu lúa mạch nướng, được phổ biến ở vùng Viễn Đông, thường được gọi là cà phê lúa mạch khi phục vụ tại Hoa Kỳ. Chicory thường được ghép với cà phê xay, và khi kết hợp với lúa mạch nướng, nước giải khát tạo ra hương vị và màu sắc. Rau và rau diếp xoăn chứa các chất chống oxy hoá tự nhiên. Mặc dù chỉ có những nghiên cứu sơ bộ về vai trò của các chất chống oxy hoá, chúng có thể mang lại nhiều lợi ích như ngăn ngừa sâu răng có khả năng chống lại ung thư.

Video của Ngày

Rau Barbecue và Các vấn đề cơ bản Giáng sinh

Rau mùi nướng và rau diếp xoăn đều được dùng làm chất thay thế cà phê miễn phí. Các loại pha trộn có chứa rau diếp xoăn và cà phê được yêu thích ở một số khu vực, chẳng hạn như New Orleans. Cả hai thành phần đôi khi được thêm vào cà phê xay làm chất độn, nơi chúng thêm vào cà phê số lượng lớn trong thời gian khi những vấn đề như hạn hán ảnh hưởng đến số lượng cà phê được thu hoạch.

Cà ri được sử dụng trong cà phê xuất phát từ gốc rễ của cây rau diếp phổ biến, được rang và nghiền. Để làm trà từ lúa mạch nướng, toàn bộ ngũ cốc phải được đun sôi trong nước khoảng 20 phút.

Nguồn flavonoid chống oxy hóa

Trà lúa mạch chứa nhiều hợp chất có nguồn gốc từ thực vật gọi là flavonoid, bao gồm quercetin, báo cáo một bài viết đăng trong Bioscience, Biotechnology and Biochemistry vào năm 2004. Các hợp chất này hoạt động như chất chống oxy hoá.

Tăng cường sức khoẻ răng miệng

Uống trà lúa mạch với rau diếp xoăn có thể giữ cho răng khỏe mạnh vì cả hai thành phần đều giúp ngăn ngừa sâu răng. Trà lúa mạch có chứa các hợp chất được gọi là melanoidins, trong khi đó rau diếp đóng góp axit quinic. Những chất này giúp ức chế sự phát triển của vi khuẩn gây bệnh.

Theo báo cáo của Tạp chí Hóa học Nông nghiệp và Thực phẩm, tháng 12 năm 2006, trà mạch đen nướng hoặc cà phê đã ngăn chặn vi khuẩn dính vào men răng trong các bài kiểm tra. Báo cáo cũng lưu ý rằng chất hoạt tính melanoidin có thể phát triển khi lúa mạch được rang. Tuy nhiên, vẫn chưa biết chính xác chính xác bao nhiêu chiết xuất hạt lúa mạch làm giảm tỷ lệ sâu răng ở người.

Thêm lợi ích từ Chicory

Các hợp chất chịu trách nhiệm cho vị đắng của cây có vị cicic có thể làm tăng ích cho việc uống trà lúa mạch với rau diếp xoăn. Các thành phần hoạt tính này, được gọi là lacton sesquiterpene, có thể dễ dàng chiết xuất từ ​​gốc rễ chicory.Trên thực tế, trà được làm bằng rễ rau diếp xoăn là nguồn sesquiterpenes.

Chiết xuất gốc chiết xuất có chứa lactones sesquiterpene làm giảm viêm do các tế bào ung thư ruột kết, có thể giúp ngăn ngừa sự phát triển của các tế bào ung thư mới, theo các nghiên cứu trích dẫn trong Tạp chí Tạp chí Quốc tế về Khoa học Phân tử tháng 6 năm 2013. Kể từ những nghiên cứu cho đến nay phòng thí nghiệm, nghiên cứu sử dụng con người là cần thiết để xác minh xem chúng có tác động tương tự trong cơ thể con người.