Protein cao, Nonmeat & Nondairy Meals

Nếu bạn ăn ít hoặc không có sản phẩm động vật, bạn phải chú ý đến lượng đạm ăn vào. Protein là một chất dinh dưỡng quan trọng mà thường bị suy nhược trong chế độ ăn chay. Một số thực phẩm có nguồn gốc thực vật có thể giúp đáp ứng nhu cầu chế độ ăn kiêng của protein.

Video trong Ngày

Trứng Trứng

Trứng có chứa khoảng 6 gram protein, là một trong những nguồn cung cấp chất đạm có chất lượng cao nhất, dễ tiêu hóa nhất. Nếu bạn là một người ăn chay chay, hoặc một người ăn trứng, một món trứng tráng ăn chay có thể là một cách tuyệt vời, có protein cao để bắt đầu ngày của bạn. Đơn giản chỉ cần thêm rau như nấm, ớt và hành vào trứng của bạn, và bạn sẽ có một bữa ăn cân bằng cung cấp chất đạm cũng như các vitamin, khoáng chất và phytonutrients có trong rau.

->

Đậu hũ, cơm và rau hủ

Đậu nành, không giống như hầu hết các thực phẩm có nguồn gốc thực vật khác, giàu protein. Chúng có thể được sử dụng để sản xuất một số thực phẩm, bao gồm đậu phụ - một sản phẩm đa năng, dựa trên đậu nành có chứa khoảng 10 gram protein mỗi lần ăn 1/2 ly. Đậu hũ rất hấp dẫn với carbohydrate lành mạnh như gạo nâu và rau hấp như bông cải xanh, súp lơ hoặc zucchini.

> Gạo và Đậu

Thực phẩm động vật là các protein hoàn chỉnh, có nghĩa là chúng chứa đủ lượng axit amin thiết yếu. Một số thực phẩm không nguyên sinh là các protein không đầy đủ vì chúng thiếu một hoặc nhiều axit amin thiết yếu. Tuy nhiên, thực phẩm thực vật nhất định có hồ sơ axit amin bổ sung cho nhau và do đó được gọi là protein bổ sung. Một trong những ví dụ đáng chú ý nhất của các protein bổ sung là gạo và đậu. Kết hợp hai thực phẩm này cung cấp cho bạn một chất đạm hoàn chỉnh có thể được phục vụ cùng với một salad bên cho một bữa ăn giàu chất đạm giàu protein.