Làm thế nào uống bia ảnh hưởng đến quá tải sắt?

Cơ thể bạn cần sắt để mang oxy đến các tế bào hồng cầu. Nồng độ sắt thấp có thể gây ra mệt mỏi, thở dốc và khó suy nghĩ. Mức độ sắt rất cao cũng có thể gây ra các vấn đề về sức khoẻ, bao gồm tổn thương gan. Bạn có thể kế thừa một xu hướng hấp thụ sắt nhiều hơn bình thường từ chế độ ăn uống của bạn. Rượu cũng có thể ảnh hưởng đến sự hấp thụ sắt; nếu bạn uống một lượng lớn bia hoặc rượu khác, bạn có thể hấp thụ lượng sắt lớn hơn bình thường. Nếu bạn có nồng độ sắt cao, hãy nói chuyện với bác sĩ về việc uống rượu.

Video trong Ngày

Sự hấp thụ sắt

Cơ thể bạn không hấp thụ được tất cả sắt có trong thực phẩm. Nhiều yếu tố ảnh hưởng đến sự hấp thụ sắt, bao gồm loại chất sắt bạn tiêu thụ. Bạn hấp thụ nhiều sắt "heme", được tìm thấy trong thịt, so với sắt "nonheme", được tìm thấy trong ngũ cốc và rau cải. Nếu bạn thừa hưởng một khuyết tật trong gen HFE, bạn hấp thụ khoảng 30% sắt mà bạn tiêu thụ, so với 10% đối với những người không có khuyết tật, thông báo Clearinghouse thông tin về bệnh tiêu hóa quốc gia.

Rượu của bất kỳ loại bia, bao gồm bia, làm tăng hấp thu sắt. Mặc dù không phải tất cả những người nghiện rượu nặng đều bị quá tải sắt, khoảng từ 20 đến 30% hấp thụ gấp đôi lượng sắt như bình thường, Viện Giải quyết Sốt đã giải thích. Một nghiên cứu của Trung tâm Y tế Đại học Washington đăng trên tạp chí "Gastroenterology" tháng 5 năm 2004 cho thấy rằng tình trạng quá tải sắt tăng lên đáng kể ở những người uống nhiều hơn hai loại đồ uống có cồn mỗi ngày so với những người không hút thuốc lá. Uống ít hơn hai ly mỗi ngày làm giảm 40% nguy cơ thiếu máu do thiếu sắt. Người nghiện rượu thường bị thiếu kẽm; kẽm giúp điều chỉnh lượng sắt hấp thu của cơ thể.

Rủi ro

Cả quá trình sắt và uống quá mức có thể dẫn đến tổn thương gan. Cơ thể bạn dự trữ sắt dư thừa trong các mô như gan, tim và tuyến tụy. Theo thời gian, tổn thương tế bào gan dẫn đến chứng sẹo trong gan, được gọi là xơ gan. Bạn có thể bị suy gan nếu phần lớn gan trở thành xơ gan và không còn hoạt động tốt nữa. Tế bào gan bị sẹo không tái tạo; điều trị duy nhất cho gan xơ gan là ghép gan.

Bia Phi Châu

Các loại bia tự chế được pha tại Châu Phi có thể chứa một lượng lớn chất sắt được làm khô từ các hộp kim loại hoặc trống dùng để sản xuất bia. Nếu bạn đi ra nước ngoài và gặp vấn đề về tình trạng quá tải sắt, hãy tránh bia tự chế đóng trong các hộp bằng kim loại, có thể chứa không chỉ chất sắt mà còn các chất gây ô nhiễm khác.