Làm thế nào Nhanh chóng Protein Chuyển hoá?

Cơ thể bạn vận chuyển nhanh như thế nào protein có thể xuất hiện nếu bạn đang cố gắng để xây dựng cơ bắp, tăng cân hoặc tiêu thụ đúng lượng protein để đảm bảo cơ bắp của bạn phục hồi đúng cách sau một tập luyện cường độ cao. Tốc độ trao đổi chất bị ảnh hưởng bởi nhiều yếu tố, vì vậy đây không phải là một câu chuyện đơn giản. Để lập kế hoạch ăn vào protein, bạn cần phải biết lượng protein mà cơ thể bạn có thể chuyển hóa qua một khoảng thời gian cụ thể và tầm quan trọng của việc quyết định chính xác thời điểm để tiêu thụ nó.

Video của Ngày

Các yếu tố ảnh hưởng đến sự trao đổi chất của protein

Định nghĩa kỹ thuật về chuyển hóa bao gồm nhiều hơn việc sử dụng chung của từ. Protein chuyển hóa bao gồm mọi quá trình tạo ra các protein mới và phá vỡ các protein hiện có trong cơ thể. Khi hầu hết mọi người nói về sự trao đổi chất - đặc biệt là khi họ quan tâm đến sự chuyển hóa protein - họ đang tập trung vào việc tiêu hóa. Họ muốn biết ngay sau khi ăn protein họ có thể mong đợi các axit amin xâm nhập vào dòng máu và tìm đường đi đến cơ bắp.

Tốc độ chuyển hóa protein đi lên và xuống dựa trên nhiều biến số. Đối với người mới bắt đầu, tất cả các enzim và chất dinh dưỡng thích hợp cần thiết cho quá trình trao đổi chất đều phải có sẵn, điều này phụ thuộc vào việc nhận được tất cả các chất dinh dưỡng quan trọng khác và cơ thể khỏe mạnh. Nhưng đó chỉ là sự khởi đầu của một danh sách dài các yếu tố gây nhiễu tiềm ẩn. Nếu bạn dùng thuốc kháng acid, tiêu hoá protein có thể bị cản trở, vì các thuốc chống acid có acid dạ dày và protein cần acid để tiêu hóa. Những gì bạn ăn cùng với protein cũng làm cho sự khác biệt. Một thức uống protein tiêu thụ trên dạ dày trống rỗng nhanh chóng đi vào ruột non và dòng máu. Nhưng, nếu bạn ăn một món bít tết lớn, nó sẽ dành khoảng 20 phút trong dạ dày, và sự tiêu hóa và hấp thụ mất nhiều thời gian hơn.

Đây là một sự thay đổi mà bạn không mong đợi; tốc độ không phải lúc nào cũng đáng mong muốn khi bạn muốn tối đa hóa sự hấp thụ protein. Một protein rung mạnh chứa một ít chất béo di chuyển qua ruột non trong khoảng một nửa thời gian thức ăn đặc. Nếu lắc có chứa nhiều protein hơn có thể hấp thụ trước khi nó xâm nhập vào ruột già, thì protein thêm sẽ bị lãng phí.Số lượng trung bình whey protein tập trung hấp thụ là 15 gram, báo cáo Tạp chí Xã hội Quốc tế về Dinh dưỡng Thể thao vào tháng 7 năm 2008. Vì vậy, nó có ý nghĩa hơn để uống nhỏ protein shakes nhiều lần mỗi ngày. Bạn cũng có thể uống rung với một bữa ăn vì việc bổ sung thức ăn làm chậm chuyển động của đồ uống.

Protein Chuyển hóa và Cơ xương

Số lượng protein tiêu thụ ở mỗi bữa ăn - và tần suất ăn - ảnh hưởng đến sự trao đổi chất của protein trong cơ. Khi bạn tổng hợp protein trong cơ, bạn tạo ra khối cơ. Các nhà nghiên cứu nhận thấy chỉ cần một bữa ăn giàu chất đạm 30 gram để tăng tổng hợp protein cơ 50% so với mức nhịn ăn. Theo những kết quả nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Hiệp hội Dinh dưỡng Hoa Kỳ tháng 9/2009, ở người ở mọi lứa tuổi, tiêu thụ trên 30 gram protein cùng một lúc sẽ không làm tăng ích cho cơ. Theo báo cáo của tạp chí Dinh dưỡng vào tháng 6 năm 2014, báo cáo của Journal of Nutrition đã báo cáo trong nghiên cứu này, các nhà nghiên cứu đã so sánh tác động của việc ăn uống cùng một lượng protein ở ba bữa ăn cách nhau một khoảng thời gian, so với nhận được một lượng lớn protein trong một bữa ăn. Họ nhận thấy rằng, việc cung cấp thường xuyên protein tổng hợp protein cơ bắp 24 giờ tốt hơn là ăn hầu hết protein của bạn vào bữa tối. Mặc dù việc cung cấp một lượng axit amin thậm chí còn giữ được sự trao đổi chất của protein, nghiên cứu này không đưa ra bằng chứng dứt khoát. Nó chỉ bao gồm tám chủ đề, có nghĩa là kết quả có thể không áp dụng cho tất cả mọi người.

Lời khuyên để cải thiện sự trao đổi chất của protein

Một trong những điều quan trọng nhất bạn có thể làm để đảm bảo tiêu hóa protein tốt nhất là để bảo vệ sức khoẻ tổng thể của bạn. Nói chuyện với bác sĩ nếu bạn gặp các vấn đề về dạ dày-ruột mà không biến mất, như đau bụng hoặc ợ hơi, ợ nóng, khí thừa, đầy hơi hoặc tiêu chảy. Những triệu chứng này có thể cho biết sự hiện diện của chứng viêm hoặc tình trạng sức khoẻ cản trở sự trao đổi chất protein.

Bạn cũng có thể tăng sự trao đổi chất protein bằng cách thực hiện theo hướng dẫn của Diet Specific Carbohydrate, hoặc SCD, được thiết kế để làm giảm các triệu chứng gây ra bởi bệnh Crohn, viêm loét đại tràng và hội chứng ruột kích thích. SDC nhấn mạnh việc ăn uống để đảm bảo tiêu hóa hoàn toàn. Để đạt được mục tiêu đó, nó gợi ý ăn tất cả thịt của bạn trước để nó được bao phủ bởi axit cần thiết để tiêu hóa protein, trước khi thức ăn khác vào dạ dày. Chế độ ăn uống cũng khuyến cáo không nên uống với bữa ăn để tránh làm loãng acid dạ dày.

Một số loại thực phẩm chứa các yếu tố chống lại dinh dưỡng, có nghĩa là chúng bao gồm các chất ngăn cản sự hấp thụ chất dinh dưỡng. Hầu hết mọi người có thể trộn thức ăn mà không lo lắng về việc tiêu hóa protein. Nhưng nếu bạn theo một chế độ đào tạo kháng thuốc nghiêm ngặt, bạn có thể ăn các protein một cách riêng biệt với thực phẩm có các chất chống lại dinh dưỡng có ảnh hưởng đến sự hấp thụ protein.Chúng bao gồm các sản phẩm mù tạt và cải dầu, đậu, ngũ cốc, đậu nành và các sản phẩm từ đậu nành. Những người ăn chay thuần chay có thể cần phải ăn thêm lượng protein tổng cộng để bù lại tác động của các yếu tố chống lại dinh dưỡng. Hỏi ý kiến ​​một chuyên gia dinh dưỡng nếu bạn có bất cứ mối quan tâm nào về nhu cầu protein của bạn.