Làm thế nào để Chắc chắn Cua tươi là phù hợp để ăn

Mua cua cua bạn mang lại cho bạn hương vị và kết cấu tuyệt vời hơn cua đã được đông lạnh và làm tan băng. Cho dù bạn mua cua thô của bạn từ một đại lý có uy tín hoặc mua một con cua sống và tự thu hoạch thịt, thịt cua cua tươi sẽ bị hỏng một cách nhanh chóng. Điều quan trọng là kiểm tra thịt cua thô để đảm bảo rằng nó phù hợp để ăn trước khi bạn thêm nó vào bất kỳ món ăn nào. Kiểm tra cẩn thận có thể đảm bảo rằng bữa tối cua bạn là một trải nghiệm ngon và an toàn cho tất cả khách của bạn.

Video trong ngày

Bước 1

->

Lấy cua và ngửi nó. Cua tươi tươi sẽ không mùi gì cả, hoặc sẽ có mùi ngọt dịu. Bất cứ thứ gì có mùi chua, mạnh, bốc mùi hoặc ôi đều có thể có nghĩa là cua đã hư hỏng và không nên tiêu thụ.

Bước 2

->

Kiểm tra màu sắc của thịt cua thô. Thịt cua thô nên có thịt trắng tinh khiết với vỏ màu đỏ tươi, nơi thịt đáp ứng được vỏ trứng. Màu sắc nên sáng và sạch. Một màu nâu hoặc là thịt trắng hoặc vỏ màu đỏ cho bạn biết rằng thịt cua đã dành quá nhiều thời gian tách ra khỏi vỏ và tiếp xúc với không khí.

Bước 3

->

Chạm vào cua để xem nó cảm thấy như thế nào. Thịt cua tươi tươi sẽ cảm thấy ẩm để giữ liên lạc, nhưng không trơn trượt. Chà tay với nhau để xem nếu bạn có thể phát hiện ra một màng nhầy trên cua. Cua khô cũng có thể là một dấu hiệu cho thấy thịt cua thô chưa được bảo quản đúng cách và đã trở nên tồi tệ.

Bước 4

->

Mua cua của bạn sống để bạn biết chính xác mức độ tươi của chúng, đề nghị U. S. Food and Drug Administration. Một khi đã mua và thu hoạch, cuộc họp cua tươi thường tốt trong 2-3 ngày. Tốt nhất nên tiêu thụ nó càng sớm càng tốt để đảm bảo rằng nó tươi và an toàn để ăn.

Bước 5

->

Kiểm tra xem thịt cua được lưu trữ như thế nào. Công ty Thủy sản Maryland cho biết: Thịt cua sống nên luôn được bảo quản trên một chiếc băng, không bị lộ. Cua đã được bảo quản trong bình chứa hoặc không có đá có thể bị hư hỏng và không an toàn cho tiêu dùng.