Làm thế nào để Nấu T-Bone Steaks trong một Frying Pan
Mục lục:
Một thịt nướng T-xương chứa một xương hình chữ T ở giữa. Nó được tạo thành từ hai vết cắt khác nhau, một ở hai bên xương, miếng thịt bò và thịt thăn. Thịt bít t-bone bơ và có vị đậm với hàm lượng chất béo trung bình giúp thịt giữ được hương vị. Nấu T-xương nướng trong một chảo chiên để bên ngoài bên ngoài và khóa độ ẩm bên trong.
Video trong ngày
Bước 1
->
Coat cả hai mặt của một tb-steak xương trong dầu ăn. Rắc hạt tiêu đen và muối biển thô trên thịt đã được dầu mỡ. Đặt phô mai T-bone ra ngoài ở nhiệt độ phòng trong 30 phút.
Bước 2
->
Làm nóng chảo lên cao trong 5 phút.
Bước 3
->
Cho bít tẩm gia vị vào nồi chảo nóng và để cho nó phơi khô trong 7 phút. Lật lấy miếng thịt bò và để nó tiếp tục bị đau trong bốn phút. Xóa phô mai T-xương từ chảo khi nó ghi 140 độ Fahrenheit trên nhiệt kế thịt. Đảm bảo rằng nhiệt kế không chạm vào xương khi bạn đọc nhiệt độ.
Bước 4
->
Đặt bít tết lên một bề mặt sạch sẽ và bao phủ nó trong một lều bằng nhôm foil. Để phần thịt nướng T-xương nghỉ ngơi trong 5 phút. Phục vụ thịt nướng xông khói T-bone trong khi nóng.
Những thứ bạn cần
- 1 đến 2 pound phô mai T-xương, khoảng 1 1/2 inch dày
- 2 muỗng canh dầu ăn (kể cả cải dầu, rau, đậu phộng hoặc mè)
- 1 ½ muỗng canh muối biển thô
- Chảo chiên
- Nhiệt kế ngay lập tức đọc
- Nhôm lá mỏng
- Mẹo
