Làm thế nào để Dehydrate Cooked Bacon

Dehydrating thịt kéo dài thời hạn sử dụng của nó, cho phép bạn hydrat sau đó hoặc thưởng thức như là một thực phẩm khô. Thịt bacon nấu chín hoạt động tốt trong một máy khử nước và làm cho một bữa ăn nhẹ đóng gói protein, salad topping hoặc thành phần súp. Thịt muối xông khói cũng là một mặt hàng tốt để đóng gói để đi bộ đường dài hoặc đi cắm trại. Hãy tìm một máy khử nước tại các cửa hàng cung cấp nhà.

Video trong ngày

Thiết bị

Để làm khô thịt muối xông khói, một thiết bị khử nước điện là lý tưởng. Sản phẩm này loại bỏ độ ẩm từ thịt bằng điện, làm giảm nỗ lực cần thiết để làm khô thịt xông khói. Dùng chảo để nấu thịt xông khói và một cái nĩa để biến nó. Một cuộn khăn giấy tiện dụng để lau và ngâm mỡ từ thịt xông khói trước và trong quá trình khử nước. Một hộp nhựa kín hoặc túi zip-top rất quan trọng để cất giữ thịt xông khói khô và ngăn không cho nó bị hư hỏng.

Kỹ thuật

Trước khi dehydrat hóa thịt xông khói, nấu các lát trong một cái chảo cho đến khi mỗi là sắc nét và nấu chín thông qua. Xả thịt xông khói rất tốt trên khăn giấy. Chất béo vẫn còn trên thịt trong khi mất nước có thể trở nên ôi. Đặt các miếng thịt xông khói vào khay sấy của máy khử nước và đặt khay vào máy. Che nó và bật nguồn. Cho phép thịt xông khói để khử nước trong khoảng 6-8 giờ. Hủy bỏ và bảo quản thịt xông khói khô trong hộp kín hoặc túi.

Có rất nhiều máy khử nước, điều quan trọng là phải đọc hướng dẫn cho sản phẩm của bạn trước khi sử dụng vì thời gian nấu có thể khác nhau tùy theo thương hiệu. Nếu thiết bị khử nước của bạn đi kèm với tấm lưới, đặt chúng vào khay sấy và làm khô thịt xông khói trên chúng. Điều này giúp làm giảm chất béo. Kiểm tra thịt xông khói mỗi vài giờ. Nếu cần thiết, tháo nắp ra và lau sạch chất béo nhìn thấy được từ thịt xông khói trước khi tiếp tục quá trình sấy. Để tạo ra hương vị khác nhau, hãy thử gia vị thịt xông khói trước khi làm khô. Cracked tiêu đen, xi-rô phong và bột hành tây là những lựa chọn phù hợp với hương vị của thịt xông khói nấu chín.

Các cân nhắc

Làm khô thịt xông khói đã nấu chín làm giảm trọng lượng và thể tích. Một pound thịt xông khói nấu chín thường kết quả chỉ trong khoảng 2 hoặc 3 ounces thịt xông khói khô. Chọn các miếng thịt xông khói chất lượng cao sẽ tạo ra thịt xông khói thơm ngon hơn và ít bị mất do hàm lượng chất béo. Hãy thử dùng thịt xông khói khô làm gia vị cho rau sa lát, súp đậu hoặc làm bánh pizza.