Làm thế nào để Khô Gói Thực phẩm Long-Term trong Mason Jars

Việc mua thực phẩm với số lượng lớn có thể giúp tiết kiệm tiền và giảm lượng bao bì bị đổ xuống bãi rác. Nhược điểm duy nhất của việc mua sắm hàng loạt hàng khô là tìm ra cách để cất giữ thức ăn cho đến khi bạn cần nó. Bình Mason cho phép bạn phân bón ra thực phẩm khô của bạn mà sau đó có thể được lưu trữ trong phòng đựng thức ăn. Để đảm bảo chất lượng và giữ an toàn, bạn sẽ cần phải đóng gói và lưu giữ thực phẩm đúng cách và cảnh giác với bất kỳ dấu hiệu hư hỏng.

Video của Ngày

Chọn Thực phẩm

Do có khả năng bị thối, không phải tất cả các loại thực phẩm đều có thể được cất giữ trên kệ lâu dài. Các ứng viên tốt nhất để lưu trữ lâu dài là những thực phẩm có độ ẩm thấp, bao gồm các sản phẩm khô như trái cây sấy khô, bột mì, ngũ cốc, ngũ cốc, sữa chua, sữa bột và đậu khô.

Chuẩn bị bình Jars

Ly Mason đi kèm với nắp đậy vít cho bình thủy tinh điển hình. Ngay cả những lọ mới phải được làm sạch và khô hoàn toàn trước khi bạn cất giữ thức ăn trong đó. Một lượng hơi nhỏ hoặc một bào tử nhỏ của nấm mốc có thể làm hỏng thực phẩm khô. Rửa bình và nắp trong nước nóng, xà bông và làm khô hoàn toàn. Bạn có thể tăng tốc quá trình sấy và sanitize các lọ thêm bằng cách lau bên trong xuống với rượu cấp thực phẩm. Rượu khô nhanh và tiêu diệt vi khuẩn và nấm mốc.

Niêm phong Deal

Một khi bình đã khô và sạch sẽ, lấy thức ăn sẵn sàng để đóng gói. Đặt nắp đậy vào nồi nước nóng để làm mềm vòng niêm phong. Sau đó, lấp đầy bình của bạn, để lại khoảng 1/2 inch của không gian ở trên cùng của bình. Để tránh lãng phí, hãy đổ đầy bình chỉ với lượng thức ăn bạn có thể sử dụng trong vòng vài ngày sau khi mở bình. Nếu bạn không có máy niêm phong chân không, bạn có thể đặt một hộp hấp thụ oxy vào bình để bảo vệ hương vị của thực phẩm và để tránh nấm mốc phát triển. Để đảm bảo nắp đậy của bạn đúng cách, hãy lau rìa bình để làm sạch các hạt thực phẩm. Sử dụng kẹp tiệt trùng, loại bỏ nắp một lần từ nước nóng và lau khô chúng bằng khăn sạch. Nhấn nắp vào vị trí của bình và sau đó vặn chặt nắp lại. Khi nắp được hút xuống, bình được đóng kín và sẵn sàng để cất giữ. Nếu bạn có một máy đánh dấu chân không, ngay sau khi đặt nắp vào bình, sử dụng sealer để loại bỏ không khí từ bình.

Kiểm tra kệ

Để giữ ánh nắng mặt trời làm hỏng thực phẩm trong bình làm bằng bình, các bình cần được bảo quản trong phòng đựng thức ăn tối. Vì nhiệt độ cao làm giảm thời gian lưu trữ thực phẩm lên đến một nửa, nên giữ bình chứa ở nhiệt độ 60 độ Fahrenheit, nếu có thể. Khi bạn đặt các vật trên kệ, nhãn và ngày các lọ. Mặc dù ổn định hơn thực phẩm tươi, thực phẩm khô sẽ không giữ mãi mãi. Theo Trung tâm Bảo quản Thực phẩm Gia đình Quốc gia, hầu hết các thực phẩm khô được bảo quản ở 60 F sẽ giữ trong 4 đến 12 tháng, mặc dù U.Bộ Nông nghiệp và An toàn Thực phẩm và Dịch vụ Giám định của Bộ Nông nghiệp Mỹ cho biết rices và ngũ cốc có thể lưu trữ trong vòng hai năm. Để xác định xem một loại thực phẩm nào đó vẫn còn tốt hay không, hãy hít một hơi. Thức ăn bị hỏng sẽ có mùi hôi hoặc mốc. Trước khi sử dụng, hãy kiểm tra thức ăn cho bất kỳ loại côn trùng nào. Nếu bạn nấu thức ăn và chú ý đến một vị ngon miệng, giả sử thức ăn đã xấu đi và vứt đi.