Làm thế nào để Hiểu Khi Gà Nướng đã sẵn sàng Nếu không có Nhiệt kế

Một con gà nướng thích hợp hoặc nướng là một món ăn rất thỏa mãn cho người nấu. Nó sẽ có một làn da đẹp màu sắc nét, màu vàng, hương vị thơm ngon và mềm mại, thịt ẩm. Bí quyết là nấu gà để nó được thực hiện tất cả các cách thông qua mà không cho phép bất kỳ phần nào của con chim trở nên quá chín. Cách duy nhất để biết được một số loài chim được thực hiện là sử dụng nhiệt kế thịt, nhưng khi không có sẵn, hãy theo dõi các manh mối thị giác cụ thể.

Video trong ngày

An toàn Thực phẩm

Việc nấu gà quá mức có thể để khô và không vị, nhưng nó sẽ không làm hại bất cứ thứ gì vượt quá danh tiếng của bạn như một đầu bếp. Việc nấu cơm không nghiêm trọng hơn nhiều do khả năng gây bệnh từ vi khuẩn bao gồm salmonella và campylobacter. Các thử nghiệm đang được thử nghiệm bởi tạp chí "Consumer Reports" đã cho thấy phần lớn gà siêu thị thương mại bị nhiễm một trong hai loại vi khuẩn này và gây ra hàng triệu bệnh mỗi năm. Để phục vụ gà an toàn, Dịch vụ Thông tin và An toàn Thực phẩm của USDA khuyên rằng bạn nấu nó ở nhiệt độ bên trong là 165 độ Fahrenheit. Phương pháp thử đáng tin cậy nhất là nhiệt kế thịt.

Visual Cues

Nếu không có nhiệt kế thịt, bạn phải sử dụng các cách khác để kiểm tra tình trạng gà. Một cách là để chim chim để nước chảy ra khỏi khoang của nó. Nếu chúng rõ ràng, thịt gà có thể được thực hiện; màu hồng có nghĩa là nó chưa sẵn sàng. Cùng một thử nghiệm có thể được áp dụng bằng cách xỏ lỗ gà trong một phần dày của vú và một lần nữa trên đùi. Nếu nước trái cây chạy sạch sẽ, chim có thể sẽ được thực hiện.

Hai bài kiểm tra khác cung cấp một kiểm tra đáng tin cậy hợp lý về sự ngây thơ của con chim. Khi bạn xuyên qua ngực hoặc đùi, hãy giữ đầu con dao trong gà trong ít nhất 15 giây, sau đó chạm vào môi hoặc bên trong cổ tay. Nếu nó đủ nóng để làm tổn thương, gà của bạn có thể thực hiện. Một thử nghiệm thứ hai, rất truyền thống là để nắm bắt một cái trống vào cuối và lắc nó. Nếu nó di chuyển tự do, đó là bởi vì các mô xung quanh khớp hông đã nấu chín và ký hợp đồng. Con gà có thể sẽ được thực hiện.

Pink at the Bone

Không phải là hiếm khi tìm thấy một miếng gà có màu vàng rực rỡ ở giữa, gần xương. Đây không phải là dấu hiệu cho thấy gà bị suy yếu. Ở những chú chim non trẻ, thịt dọc theo xương có chứa hemoglobin, có màu hồng ổn định. Điều này hoàn toàn bình thường và không ảnh hưởng gì đến việc ăn thịt có an toàn hay không. Nếu bạn không chắc chắn, kiểm tra kết cấu. Thịt gà chín mịn, trong khi thịt gà không nấu chín thì nhão và cao su. Nếu được nấu chín, phần lớn thịt sẽ nhợt nhạt và chỉ có phần trên xương mới được nhuộm màu hồng.