Làm thế nào để Thicken Low-Carb Gravy

Bởi vì thịt nằm trong thực đơn của chế độ ăn kiêng carbê thấp, bạn có thể cho rằng nước sốt và nước xốt cũng vậy. Nhưng chất làm đặc truyền thống cho nước thịt có nhiều kem là bột, bột bắp hoặc bột khoai mì, có từ 6 đến 7 gram carbs mỗi muỗng canh. Với một chút nấu nướng nấu ăn, bạn có thể thưởng thức nước sốt dày đặc để làm ướt gà gà, thịt bò bít tết hoặc thịt gà nướng mà không sử dụng tinh bột và thổi chế độ ăn uống ít carb.

Video của ngày

Giảm bớt và bơ làm nước sốt giảm cân

Giảm nước sốt hoặc nước thịt cho phép nó tự nhiên dày lên khi hương vị tập trung. Khi thịt nướng hoặc thịt xào, thịt gia cầm hoặc cá, các miếng thịt nấu chín và rót nhỏ vào chảo tạo thành cơm cho nước thịt giàu. Thêm một giọt rượu vang đỏ hoặc giấm balsamic và nấu trên lửa thấp khi bạn cạo thức ăn này. Thêm một chút nước dùng và nấu cho đến khi nước chấm có một kết cấu mật. Hoàn thành với một pat của bơ lạnh, mà - như nó tan chảy - thêm thickens gravy.

Thêm các sản phẩm rau

Rau sạch hoàn toàn làm nước súp. Hãy chắc chắn sử dụng các lựa chọn carb thấp, chẳng hạn như súp lơ hấp - với 1 gam carbohydrate net mỗi 1/4 ly - hoặc quả bí bóng bằng 4 gram carbs mỗi 1/4 cốc. Súp lơ là tương đối nhạt nhẽo và sẽ mang hương vị của các thành phần trong nước thịt, trong khi đó bí đao bơ là hơi ngọt ngào và hấp dẫn. Thử nghiệm với các loại rau khác. Cà tím nướng và bí đỏ tương đối nhẹ và thích hợp cho các loại thịt nướng có cơ sở cà chua.

Gôm hoa quả không có vẻ ngon miệng, nhưng chúng làm dày cơm không có hương vị có thể phát hiện được. Họ có 0 gram carbohydrate net - tổng gram carb còn lại sau khi bạn trừ gram chất xơ. Ví dụ như guar gum và xanthan gum, bạn có thể tìm thấy trong các cửa hàng thực phẩm sức khỏe đặc biệt hoặc với một nhà bán lẻ trực tuyến. Thêm chỉ một lần nhú hai lần vào mỗi khi sử dụng chúng để làm dày mỡ. Họ có thể nhanh chóng biến nước sốt của bạn thành một hỗn hợp gelatinous, mượt.

Nước xốt thịt cừu với sữa thấp carb

Các sản phẩm bơ sữa dày, bao gồm kem chua, pho mát kem và kem, làm giàu thêm cho nước thịt có carb thấp. Pho mát kem có hương vị thơm dễ thấy, nhưng lại rất tuyệt vời với 1 gram carbohydrate trong mỗi muỗng canh.

Kem chua có mùi vị và có thể uốn cong nếu thêm vào trong quá trình nấu. Thêm nó vào nước sốt ấm mà bạn đã lấy ra khỏi nhiệt cho ít hơn 1 gram carbohydrate net cho mỗi 2 muỗng canh.

Kem mịn mùi hương của nước sốt. Thêm nó như nước sốt nấu ăn xuống kem dày lên đáng kể khi giảm, nhiều hơn hầu hết các chất lỏng khác. Một muỗng canh kem có đường carbohydrate.

Thử nghiệm với kem dừa

Kem dừa có thể không phải là hương vị mà bạn muốn sau khi ăn thịt gà tây tạ ơn, nhưng nó có thể làm tăng thêm sự phong phú và nếm miệng bằng nước sốt cà ri hoặc gia vị Thái.Thêm nó trong quá trình nấu, và để cho nó giảm nhẹ để tạo ra sự nhất quán bạn đang sau.

Không nhầm lẫn kem dừa với kem dừa đã được dùng để pha chế đồ uống nhiệt đới. Kem dừa không nở được dày, phong phú và chỉ có một ít ngọt. Nó có 2 gram carbs net mỗi 1/3 ly phục vụ.