Một danh sách thực phẩm giàu chất đạm cho bệnh tiểu đường

Chế độ ăn kiêng cân bằng chất đạm có chứa protein. Chọn thực phẩm giàu chất đạm có ít chất béo bão hòa và calo để giúp kiểm soát cân nặng của bạn và giảm nguy cơ bị bệnh tim. Bạn có thể bao gồm nhiều loại thực phẩm có chứa chất đạm trong kế hoạch bữa ăn cho người bệnh tiểu đường, bao gồm protein từ cả động vật và thực vật.

Cá và Thịt

Cá cung cấp một nguồn protein nạc tuyệt vời cho chế độ ăn kiêng. Hiệp hội Tiểu đường Hoa Kỳ khuyến cáo bạn có khoảng 6 ounces và 9 ounces cá mỗi tuần. Chọn cá có axit béo omega-3 khỏe mạnh, như cá hồi, cá hồi hoặc cá trích. Để giữ cho cá của bạn thân thiện với bệnh tiểu đường, nướng hoặc nướng nó - tránh nong và chiên. Về gia cầm, hãy chọn gà không da hoặc gà tây. Nếu bạn thích thịt bò, hãy chọn các miếng thịt nạc xắt nhuyễn, thịt nướng xiên bên dưới, thịt bò nướng xắt nhuyễn, thịt bò nướng và thịt bò.

Sữa

Các sản phẩm sữa giàu canxi cung cấp một nguồn protein tốt. Để giảm lượng calo và chất béo bão hòa, hãy chọn sữa ít béo và sữa chua ít béo hoặc không béo. Bao gồm hai phần sữa hoặc sữa trong kế hoạch bữa ăn hàng ngày của bệnh tiểu đường. Một phần duy nhất của sữa - 1 ly - hoặc một phần duy nhất của sữa chua - ba phần tư cốc - mỗi loại có chứa khoảng 8 gram protein. Pho mát ít chất béo tạo ra một nguồn protein tốt cho chế độ ăn kiêng.

Thực vật Protein

Đậu là một trong những nguồn tốt nhất của protein thực vật trên chế độ ăn kiêng. Một nửa chén đậu chứa nhiều protein như 1 ounce thịt nhưng không chứa chất béo bão hòa không lành mạnh. Các cây họ đậu, như đậu lăng, đậu đen, đậu Hà Lan và đậu chickpeas, cũng như các loại thực phẩm làm từ đậu chickpeas, như hummus và falafel, cung cấp nguồn protein nạc khỏe mạnh. Các loại thực phẩm bổ sung protein lành mạnh khác trong chế độ ăn kiêng bao gồm các loại hạt không mỡ và đậu và các sản phẩm từ đậu nành, bao gồm đậu phụ, sữa đậu nành, edamame, đậu nành, tempeh và các chất thay thế thịt, như thịt gà đậu nành.

Protein thịt không chứa carbohydrate và sẽ không làm tăng lượng đường trong máu của bạn. Nhưng nhiều nguồn protein chứa carbohydrate cũng như protein, vì vậy hãy ghi nhớ điều đó khi lên kế hoạch cho bữa ăn. Ví dụ về protein chứa carbohydrate bao gồm sữa và các sản phẩm sữa, đậu, đậu và các loại hạt. Tiêu thụ khoảng 45 gram đến 60 gram tổng carbohydrate mỗi bữa. Bạn sẽ tìm thấy khoảng 15 gam carbohydrate trong mỗi nguồn protein này: một nửa cốc đậu, hai phần ba cốc sữa chua không béo hoặc một nửa trái lentil. Ba ounces của mỗi loại thức ăn có chứa chất đạm này chứa carbohydrate: pho mát cottage 1% có chứa 2.3 gram, đun sôi đậu nành xanh cung cấp 10 gram và đun sôi đậu đen có 20 gram carbohydrate.