Dinh dưỡng Dữ liệu cho Bacon v. Thổ Nhĩ Kỳ Bacon

Bacon từ lâu đã có một danh tiếng xấu khi nói đến giá trị dinh dưỡng, do đó bạn có thể bị cám dỗ để chuyển sang thịt gà tây xông khói, được cắt nhỏ gà tây đã được hun khói và tái tạo thành các dải thịt xông khói, như là một thay thế lành mạnh hơn. Tuy nhiên, bạn nên suy nghĩ hai lần trước khi làm cho nó một phần thường xuyên của chế độ ăn uống của bạn. Thịt muối của Thổ Nhĩ Kỳ có nhiều chất dinh dưỡng có lợi như thịt xông khói thường xuyên, nhưng cũng có nhiều bất lợi dinh dưỡng giống nhau.

Video trong ngày

Calo và Các chất dinh dưỡng Macron> 9 Bánh muối của Thổ Nhĩ Kỳ có ít calo và chất béo ít hơn thịt xông khói thông thường. Một phần 2-ounce của thịt lợn thịt xông khói nấu chín có 268 calo, trong khi một phục vụ tương đương thịt gà tây nấu chín thịt xông khói có 218 calo. Cả hai đều có lượng protein có lợi - 20 gram mỗi khẩu phần thịt xông khói thịt heo, hoặc 17 gram thịt gà tây xông khói - hỗ trợ sản xuất hoocmon và giúp bạn duy trì hoặc sửa chữa các mô khỏe mạnh. Cả hai loại thịt xông khói cũng đều có chứa chất béo. Một phần 2-ounce thịt xông khói thịt heo chứa 20 gram chất béo tổng số, trong khi một phục vụ tương đương thịt gà tây chiên thịt xông khói chứa 16 gram chất béo.

Vitamin Nội dung

Thịt muối lợn xông khói phục vụ như một nguồn bổ sung vitamin B phức tạp hơn một chút. Nó cung cấp 22 phần trăm giá trị hàng ngày cho vitamin B-1, 30 phần trăm DV đối với vitamin B-3, 16 phần trăm DV đối với vitamin B-6 và 11 phần trăm DV đối với vitamin B-12. Mặt khác thịt gà tây xông khói, cung cấp một lượng đáng kể chỉ có vitamin B-3 - 10 phần trăm giá trị hàng ngày. Các vitamin B-complex trong thịt xông khói đóng một vai trò trong quá trình trao đổi chất của bạn và giúp cơ thể thu được năng lượng từ thực phẩm. Vitamin B-6 cũng giúp bạn tạo ra insulin, một loại hoocmon kiểm soát lượng đường trong máu của bạn, và vitamin B-12 giúp bạn tạo ra DNA. Vitamin B-3 được tìm thấy ở cả thịt xông khói và thịt lợn thịt heo nang nuôi dưỡng làn da của bạn và duy trì các dây thần kinh khỏe mạnh.

Hàm lượng Khoáng sản

Thịt xông khói của Thổ Nhĩ Kỳ và thịt lợn thịt heo xông khói có chứa một lượng kẽm tương đương, nhưng thịt xông khói thường cung cấp nhiều selen hơn. Cơ thể của bạn sử dụng kẽm để kiểm soát hoạt động của gen và kích hoạt hàng trăm enzyme, đó là các protein mà tế bào của bạn sử dụng để thực hiện các phản ứng hóa học, bao gồm những chất cần thiết cho quá trình trao đổi chất của bạn. Cả hai loại thịt xông khói có chứa khoảng 1. 75 miligam kẽm mỗi khẩu phần, cung cấp 16 phần trăm khẩu phần ăn hàng ngày được đề nghị cho nam giới và 22 phần trăm cho phụ nữ. Selen kích hoạt các protein liên quan đến phòng chống ung thư cũng như chức năng cơ khỏe mạnh. Một khẩu phần thịt xông khói thịt heo chứa 27. 6 microgam selenium, tức là 50% lượng thức ăn được đề nghị hàng ngày, trong khi một khẩu phô mai gà tây tương đương chỉ cung cấp 14,7 microgam.

Chất béo bão hòa và natri

Trong khi thịt xẻ thịt gà tây có ít chất béo bão hòa hơn thịt xông khói thường - 4.7 gram mỗi khẩu phần, so với 7 gram - nó vẫn còn cao trong chất béo bão hòa. Loại chất béo này ảnh hưởng tiêu cực đến cholesterol huyết của bạn và làm tăng nguy cơ bị bệnh tim, vì vậy bạn nên hạn chế lượng thức ăn thừa. Thịt muối của Thổ Nhĩ Kỳ cũng có chứa hàm lượng natri gây tổn thương tim. Mỗi khẩu phần chứa 1, 302 miligam natri, tức là 87% giới hạn hàng ngày bạn đề nghị, và đáng kể hơn 979 miligam natri được tìm thấy ở thịt xông khói thông thường. Ngoài việc tăng nguy cơ bị bệnh tim, chế độ ăn kiêng có hàm lượng sodium cao có thể làm tăng nguy cơ bị sỏi thận và loãng xương.