Dinh dưỡng trong cải bắp. Xà lách

Nếu bạn đang theo một chế độ ăn kiêng kiểm soát caloric, rau lá xanh như rau diếp và cải bắp làm cho bổ sung thông minh vào chế độ ăn uống của bạn. Chúng có kích thước hào phóng - phần tách 2 cốc như một tách rau theo hướng dẫn của Sở Nông nghiệp Hoa Kỳ - vì vậy bạn sẽ cảm thấy hài lòng sau bữa ăn. Ngoài ra, hai loại rau có chứa lượng calo hầu như không đáng kể để giúp hỗ trợ giảm cân. Bắp cải và rau diếp đều có giá trị dinh dưỡng, tăng lượng chất xơ, nhưng chúng khác nhau về hàm lượng vitamin.

Xà lách, nhưng không phải là bắp cải, là nguồn vitamin A tuyệt vời. Cơ thể bạn sử dụng vitamin A để làm rhodopsin - một chất cần thiết cho tầm nhìn khỏe mạnh - cũng như như để duy trì các tế bào bạch cầu khỏe mạnh và các mô da. Một trái xà lách xát rau lá xanh xắt lát chứa 5, 332 đơn vị quốc tế vitamin A - tất cả các vitamin A bạn cần mỗi ngày. Một lượng tương đương phục vụ bắp cải chỉ chứa 137 đơn vị vitamin A quốc tế, khoảng 6% khẩu phần ăn hàng ngày được đề nghị cho phụ nữ và 5% đối với nam giới.

Vitamin K Nội dung

Cả hai loại rau diếp và cải bắp là nguồn cung cấp vitamin K. Một bữa cơm hai chén phục vụ cho ăn chay cung cấp cho tất cả các phụ nữ vitamin K cần trong một ngày. Xà lách cung cấp 85 phần trăm khẩu phần ăn hàng ngày cho nam giới trong mỗi khẩu phần, trong khi cải bắp cung cấp 73 phần trăm. Vitamin K giúp kích hoạt bảy protein liên quan đến đông máu, do đó nó đóng một vai trò thiết yếu trong khả năng hình thành các cục máu đông. Nó cũng kích hoạt ba protein liên quan đến sự phát triển của xương, và nhận đủ vitamin K trong khẩu phần ăn của bạn sẽ thúc đẩy sức khoẻ xương.

Vitamin C Nội dung

Cà chua, nhưng không phải rau xà lách, đóng vai trò là nguồn cung cấp vitamin C. Chế độ ăn giàu vitamin C mang lại nhiều lợi ích - nó duy trì làn da khỏe mạnh, tăng cường xương, hỗ trợ quá trình trao đổi chất và giúp bạn sản xuất các sứ giả hóa học liên quan đến điều chỉnh tâm trạng của bạn. Nó cũng chống lại bệnh tật, bao gồm đột qu and và bệnh mạch vành. Một khẩu phần ăn của bắp cải xắt nhỏ chứa 51 miligam vitamin C, chiếm 57% và 68% khẩu phần ăn hàng ngày được đề nghị cho nam giới và phụ nữ.Một phần của rau diếp lá xanh, mặt khác, chỉ chứa 7 miligam vitamin C.