Dinh dưỡng Giá trị của gạo nguyên chất gạo nâu so với gạo Jasmine

Xét về ngũ cốc, lúa mì và gạo đều vận chuyển cổ và cổ về mặt tiêu dùng. Nhưng khi nói về dinh dưỡng, gạo - đặc biệt là gạo lứt - có thể là lựa chọn lành mạnh hơn, bởi vì cơ thể bạn sử dụng carbohydrate và hàm lượng protein của gạo nâu hơn là lúa mì. Nhưng bạn không phải giới hạn mình cho gạo nâu thông thường. Nếu bạn thích gạo thơm, cơm hoa nhài tạo ra một lựa chọn tốt, đặc biệt nếu bạn tìm thấy nó trong gạo nâu.

Video trong ngày

Cùng Số lượng calo

Cho dù đó là màu nâu hoặc trắng, hoa nhài hoặc đồng bằng, tất cả đều có cùng lượng calo. Một phần ba / 4-cup phục vụ, khoảng 146 gram, của cơm nâu nấu hoặc gạo thơm chứa 160 calo. Chỉ với 1,1 calo / gram, cả gạo nâu và nhài đều là thực phẩm có mật độ năng lượng thấp và là lựa chọn tốt cho những ai quan sát cân nặng của chúng. Các thực phẩm giàu năng lượng thấp sẽ khiến bạn ăn ít calo hơn và giúp bạn ăn ít hơn.

Carbs and Fiber

Hàm lượng carb và chất xơ trong gạo nâu và nhài khác nhau. Cơm gạo nâu thường dùng 3/4 cốc chứa 34g carb và 3g chất xơ. Cùng một cơm rang trắng chứa 36 gam carbs và 0 gam chất xơ, trong khi gạo jasmine nâu chứa 35 gram carbs và 2 gam chất xơ. Các giống lúa nâu tạo ra một lựa chọn lành mạnh hơn bởi vì hàm lượng chất xơ của chúng. Những người ăn nhiều chất xơ có tỷ lệ thấp bệnh tim và béo phì.

Khi nói đến protein và chất béo, có sự khác biệt nhỏ giữa rices nâu và gạo jasmine trắng. Một phần ba / 4-cup phục vụ của gạo nâu thường chứa 2,5 gram protein và 1 gam chất béo. Sự phục vụ giống nho trắng chứa 3 gam protein và 0 gram chất béo, trong khi cơm hoa nhài nâu có chứa 3 gam protein và 1 gam chất béo. Là một loại ngũ cốc nguyên hạt, gạo nâu giữ lại mầm của nó, đó là nơi mà chất béo trong toàn bộ ngũ cốc xuất phát.

Vitamin và khoáng chất

Giống như mỡ, mầm trong gạo nâu cũng là một nguồn vitamin và khoáng chất. Cơm hoa trắng cũng cung cấp vitamin và khoáng chất nhưng thông qua việc củng cố. Cả gạo nâu và nhài đều giúp bạn đáp ứng nhu cầu sắt và vitamin B của bạn, cả hai chất dinh dưỡng thiết yếu. Sắt là một phần của mỗi tế bào trong cơ thể của bạn và là cần thiết để cung cấp oxy cho cơ và các cơ quan của bạn. Các vitamin B giúp chuyển đổi carbohydrate trong cơm thành năng lượng.