ĐộNg vật có vỏ và rượu dị ứng

Nếu gần đây bạn đã thưởng thức một bữa ăn hải sản với thịt bò và sau đó bạn bị bệnh - rất có thể đó không phải là ngộ độc thực phẩm. Tuy nhiên, nếu bạn bị dị ứng với rượu, cơ thể của bạn có nhiều khả năng phản ứng lại với một thành phần trong rượu, do đó có nghĩa là nó không phải là dị ứng "thật". Phản ứng dị ứng với động vật có vỏ có khả năng gây tử vong, có nghĩa là bạn cần tránh nó. Nếu phản ứng của bạn với một thành phần trong một ly rượu làm cho bạn không thoải mái, tránh đó có thể là chiến lược tốt nhất.

Bác sĩ N. Franklin Adkinson, thuộc Trung tâm Suyễn và Suyễn Johns Hopkins, trích dẫn bởi ABC Health News, mô tả phản ứng như một phản xạ. Những người hen suyễn được chẩn đoán đặc biệt nhạy cảm với một thành phần bổ sung trong một chai rượu sulfite. Chất này gây ra phản ứng kích ứng trong hệ hô hấp của bệnh hen.

Sulphite là một thành phần bổ sung trong rượu vang, và nó được sử dụng để giữ cho rượu trở thành một loại giấm không thể nhai lại được. Histamines cũng có mặt trong rượu vang, và chúng được cho là "nguyên nhân hàng đầu" của phản ứng rượu vang.

Một chai rượu vang đỏ có nhiều khả năng chứa histamine, nhưng chỉ ở mức thấp. Các cá nhân dị ứng với trứng cũng nên biết rằng rượu được chế biến bằng cách sử dụng trứng trắng khi nó được lọc, trang web của ABC News Health viết. Histamines không phải là chất gây dị ứng - chúng là phản ứng của cơ thể với chất gây dị ứng.

Liên kết với trái cây sấy khô Dị ứng

Sulphur dioxide đã được sử dụng trong chế biến rượu từ thế kỷ 15, tuyên bố trang web của HealthCentral. Các nhà kinh doanh rượu thường đốt nến lưu huỳnh trong thùng rượu trước khi thêm rượu tươi vào thùng; sulfur dioxide là một sản phẩm phụ tự nhiên của men rượu với số lượng nhỏ.

Sulphur dioxide có tính chất kháng khuẩn, ngăn chặn sự phát triển của nấm men và vi khuẩn. Hợp chất này cũng được tìm thấy trong trái cây sấy khô và động vật có vỏ.

Kiểm tra phản ứng của cơ thể với sulfite bằng cách mở một túi mơ khô. Nếu ngực của bạn thắt chặt sau khi mở túi, bạn sẽ phản ứng với sulfite chứa trong rượu vang, theo Tyler Coleman, tác giả của cuốn "Chính trị Rượu: Chính phủ, Môi trường, Mobsters và Các nhà phê bình ảnh hưởng đến rượu vang của chúng ta" như lời trích dẫn của ABC Health News.

Loài động vật có vỏ sò

Loài động vật có vỏ có thể phát triển thành các loại sò ốc cụ thể - hoặc có thể xuyên qua quang phổ, từ bạch tuộc và mực ống đến tôm, Mayo Clinic viết.Bạn cũng có thể phản ứng với cua và tôm hùm. Các loại sò ốc khác nhau có các protein khác nhau gây phản ứng dị ứng. Chúng bao gồm nhuyễn thể - trai, trai, sò điệp và hàu; động vật giáp xác - tôm, tôm càng, tôm hùm, tôm và cua; cephephopods - bạch tuộc, mực và mực nang; ốc đuôi, ốc, võng, rau chua và bào ngư.

Nếu bạn bị dị ứng với động vật có vỏ, bạn có thể nổi điên; phát triển rối loạn đường tiêu hóa; có một mũi nhồi; bạn có thể phát triển một phản ứng dị ứng đe dọa đến tính mạng nghiêm trọng hơn.

Các triệu chứng

Nếu bạn ăn động vật có vỏ, bạn có thể nhận thấy các triệu chứng trong giây lát khi ăn. Các triệu chứng của bạn có thể bao gồm thở khò khè, khó thở và nghẽn mũi; đau bụng, buồn nôn, nôn mửa và tiêu chảy; sưng mặt, lưỡi, cổ họng và mặt; cảm giác ngứa ran trong miệng; chóng mặt hoặc ngất.

Nếu bạn bị dị ứng nghiêm trọng với động vật có vỏ, phản ứng của bạn có thể đe doạ đến mạng sống. Phản ứng này, được gọi là quá mẫn cảm, có thể gây trở ngại cho thở của bạn và cần được điều trị khẩn cấp và tiêm epinephrine. Bạn phải được bác sĩ phòng cấp cứu xem để đảm bảo rằng bạn không phát triển phản ứng lặp lại sau khi tiêm chủng khẩn cấp. Các triệu chứng phản vệ là sự giảm huyết áp nhanh; sốc; chóng mặt, ngất xỉu hoặc lâng lâng; co thắt đường dẫn khí khiến thở khó thở.

Nguyên nhân

Bởi vì cơ thể bạn phản ứng quá mạnh đối với một số chất, bạn phát triển dị ứng. Điều này cũng đúng đối với dị ứng động vật có vỏ - hệ thống miễn dịch của bạn sản xuất kháng thể đối với một số protein vỏ sò sau khi bạn đã thưởng thức một bữa ăn của chân cua, cocktail tôm hoặc tôm hùm. Mặc dù bạn có thể không có một phản ứng đáng chú ý lần này, điều đó có thể không xảy ra trong lần tiếp theo bạn thưởng thức món ăn có vỏ. Nhân dịp đó, cơ thể bạn phản ứng mạnh mẽ hơn, dẫn đến nhiều triệu chứng đến và bao gồm sốc phản vệ.

Ngăn ngừa

Tránh các loài động vật có vỏ - tất cả các giống hoặc chỉ loại mà bạn bị dị ứng. Ngay cả những dấu vết có thể làm cho bạn bị bệnh rất nặng. Nếu bạn ăn tại một nhà hàng phục vụ động vật có vỏ, yêu cầu nhân viên chờ đợi nếu sò ốc được chuẩn bị bằng cùng một đồ dùng nhà bếp.

Đọc nhãn thực phẩm khi bạn mua sắm. Tìm chỉ dẫn ghi nhãn cho biết món hàng này có chứa sò ốc. Sự lây nhiễm chéo có thể xảy ra nếu bạn mua một món hàng được trưng bày bên cạnh món tôm cua. Nếu bạn bị dị ứng nghiêm trọng, tránh xa tất cả các môi trường nơi mà động vật có vỏ được chế biến, chế biến hoặc nấu, khuyên Mayo Clinic.