Những thứ có thể bị mất nước trong một máy khử nước

Máy khử nước lần đầu tiên được đưa ra vào năm 1795 ở Pháp như một thiết bị để làm khô trái cây và rau cải. Những gì nhà sản xuất xác định là việc sử dụng một máy khử nước đã đi một chặng đường dài kể từ đó. Mặc dù trái cây và rau quả là những ứng cử viên có khả năng khử nước nhưng máy khử nước của bạn có thể làm khô nhiều loại thực phẩm khác và thậm chí một số mặt hàng không phải là thực phẩm.

Video trong ngày

Trái cây và rau quả

Chọn trái cây và rau quả khi chín và khử nước tại thời điểm tươi của chúng để có vị ngon nhất và giữ được hầu hết các chất dinh dưỡng. Trong khi tươi thường là tốt nhất, trái cây và rau quả không thích hợp cho việc đóng hộp như quả chín hoặc trái cây bị thâm tím hoặc rau cũng được chấp nhận để khử nước. Làm khô trái cây và rau quả ở nhiệt độ từ 130 đến 140 độ Fahrenheit giữ thức ăn ở nhiệt độ đủ thấp để giảm sự mất mát của vitamin A và C. Các loại rau và hoa quả được sấy khô đủ khi khô và không có túi độ ẩm.

Thịt và cá

Khi thịt dehydrat hóa cho thịt cắt nhỏ giòn, hãy chọn những miếng thịt nạc xiên hoặc xỉa thịt vì chất béo trở nên ôi một cách nhanh chóng. Thịt nấu chín khô để phục chế lại sau đó và sử dụng trong món hầm hoặc mì ống. Thịt bò khô trong khoảng ba tuần khi bảo quản ở nhiệt độ phòng; giữ nó trong tủ lạnh hoặc tủ đá để lưu trữ thời gian lên đến sáu tháng. Cá nạc khô cho giật; chất lượng của cá mất nước không ngon miệng và do đó không khuyến khích. Thịt khô và cá trên thiết lập nhiệt độ cao nhất của thiết bị khử nước. Vì thịt và cá không chứa các vitamin nhạy nhiệt, việc khử nước không ảnh hưởng đến giá trị dinh dưỡng của chúng cũng như làm khô trái cây và rau. Nhiệt độ khử nước cao hơn cũng giúp diệt vi khuẩn và vi sinh vật gây hại đôi khi gây ô nhiễm cho thịt và cá. Cá khô và thịt là khó khăn, nhưng không khô đến mức nó trở nên giòn.

Các gợi ý khác

Trái cây thuần và đổ lên một khay cuộn quả - đôi khi được cung cấp với một máy khử nước - để làm ra hoa quả.Dehydrate sốt cà chua và pha trộn nó thành một loại bột; thêm nước vào bột để pha sữa lại thành sốt cà chua; sử dụng ít nước hơn để trộn vào cà chua hoặc thêm nước để pha vào súp cà chua hoặc nước trái cây. Tinh chế bột dehydrate để làm đồ trang trí hoặc hàng thủ công khác; làm nguội bột trước khi sơn và khử nước lại bột sau khi sơn để làm khô sơn.