Rau đang ám ảnh

Rau quả là một phần quan trọng trong chế độ ăn uống lành mạnh, với khẩu phần ăn từ 2 đến 3 cốc mỗi ngày cho tất cả người lớn. Một trong những lợi ích sức khoẻ ban đầu của rau là hàm lượng chất xơ tự nhiên cao. Trong khi chất xơ ăn kiêng có thể giúp giảm táo bón, quá nhiều chất xơ trong khẩu phần quá nhanh có thể gây táo bón, cũng như không đủ nước. Điều này có thể làm cho nó có vẻ như một số rau gây ra táo bón, chứ không phải là giúp giảm bớt bệnh tật. Hàm lượng chất xơ trong rau càng cao, cơ hội táo bón càng lớn nếu bạn không quen với chế độ ăn nhiều chất xơ.

Chất xơ hòa tan và không hoà tan

Chất xơ hòa tan liên kết với nước, tạo ra chất gel tạo ra một khối lượng mềm, làm mềm phân. Sợi không tan, đến lượt nó, giúp đẩy nhanh tốc độ thải chất thải thông qua hệ thống của bạn. Cả hai loại chất xơ giúp giảm các thành phần khác nhau của táo bón, lần đầu làm mềm phân, và thứ hai thúc đẩy sự vận động ruột thường xuyên. Rau có chứa cả chất xơ hòa tan và không hòa tan, và một chế độ ăn nhiều rau - một nửa đĩa của bạn trong mỗi bữa ăn - sẽ giúp bạn tự nhiên tăng lượng chất xơ ăn vào.

Hydration and Fiber

Để đảm bảo ăn rau giúp làm giảm hoặc ngăn ngừa táo bón chứ không gây ra nó, bạn cần đủ lượng chất lỏng trong suốt cả ngày. Điều này đặc biệt quan trọng trong trường hợp chất xơ hòa tan vì nó hấp thụ nước. Nếu bạn không uống đủ nước trong khi tăng lượng chất xơ, bạn có thể bị nguy cơ mất nước. Lượng được khuyên dùng là từ 6 đến 8 ly nước, mỗi ngày khoảng 8 ounce, lý tưởng là nước, nhiều hơn nếu bạn tiếp xúc với thời tiết nóng hoặc đang tham gia vào hoạt động thể chất.