Giống lúa mỳ & Estrogen
Mục lục:
Mầm lúa mì là phôi hoặc phần sinh sản của hạt lúa mỳ và được xem là phần giàu chất dinh dưỡng nhất. Mầm lúa mì có chứa các hợp chất được gọi là phytoestrogens, có thể bắt chước tác dụng của estrogen nội tiết bằng cách kết hợp với các vị trí estrogen trong cơ thể bạn. Phytoestrogens được một số nhà nghiên cứu nghĩ là phá vỡ sự cân bằng hoocmon ở nam giới và thúc đẩy các ung thư phụ thuộc estrogen ở phụ nữ. Tuy nhiên, trong các nghiên cứu gần đây, chiết xuất mầm lúa mì lên men dường như có hoạt tính chống ung thư ở cả hai loại ung thư estrogen và không phụ thuộc. Tham khảo với bác sĩ chuyên khoa về ung thư về sự phù hợp của việc tiêu thụ các sản phẩm mầm lúa mì nếu bạn mắc bệnh ung thư.
Phytoandrogens
Theo cuốn sách "Khoa học Dinh dưỡng" của Michelle McGuire tuổi của hạt có ảnh hưởng đến hàm lượng phytoestrogen so với phytoandrogens, có thể bắt chước các hoóc môn định hướng nam như testosterone. Phytoandrogens đạt đến nồng độ tối đa trong cây trong quá trình thụ phấn và sau đó thả nhanh. Do đó, vi khuẩn mầm lúa mì xanh có thể là "nam giới" vì nó chứa các hợp chất này cũng như mức độ cao của chất kích thích tố và các đồng yếu tố dinh dưỡng hỗ trợ tổng hợp các hoocmon nam.
