Táo & Gout

Táo mỗi ngày có thể không nhất thiết phải giữ cho bác sĩ đi xa, nhưng nó có thể giúp bạn kiểm soát triệu chứng bệnh gout - nếu bạn ăn trái cây một cách kiểm duyệt. Gout gây ra các khớp trở nên sưng lên và đau đớn vì sự tích tụ acid uric. Uric acid được sản xuất bởi cơ thể bạn khi bạn tiêu thụ thực phẩm có chứa các hợp chất purine. Quá nhiều thực phẩm có hàm lượng purine cao dẫn đến acid uric dư thừa, dẫn đến sự phát triển của bệnh gout hoặc tăng mức độ trầm trọng của các triệu chứng bệnh gout. Táo có chứa các hợp chất có thể giúp điều trị bệnh gout - cũng như những người khác có thể làm xấu đi tình trạng này.

Video trong ngày

Nội dung Purine

Tất cả các loại táo được coi là có purin thấp. Các sản phẩm có hàm lượng purine thấp có chứa ít hơn 50 miligam purin trong 100 gram thức ăn. Trung bình, quả táo chỉ có 14 mg các hợp chất purine trong 100 gram, nghĩa là quả táo 223 gram chứa khoảng 31 miligam purin. Applesauce, nước táo và táo khô cũng có ít purin và được cho phép trong chế độ ăn uống gout. Các loại thực phẩm có hàm lượng purine thấp có thể chấp nhận được bao gồm hầu hết các loại rau, các sản phẩm sữa ít hoặc không béo, gạo, bánh mì, mì ống và tất cả các loại trái cây.

Lượng tiêu thụ

Nếu bạn bị gout, mỗi ngày tiêu thụ từ 2 đến 4 phần trái cây, hãy tư vấn cho Trung tâm Y tế Đại học Pittsburgh. Một quả táo nguyên chất vừa, 1 cốc quả táo cắt lát hoặc một ít quả táo, 1 cốc nước táo và 1/2 chén táo khô đều được tính là quả phục vụ duy nhất. Tránh các sản phẩm táo có thêm đường, ví dụ như táo có vị ngọt, và chỉ chọn 100% nước trái cây. Vì nước ép trái cây có đường và ít chất xơ nên uống ít hơn và ăn cả táo với da thường xuyên hơn.

Ảnh hưởng của Fructose

Táo có chứa nồng độ lớn đường fructoza có nguồn gốc tự nhiên. Một nghiên cứu được đăng trong tạp chí Y học Anh quốc năm 2008 chứng minh rằng lượng fructoza cao bao gồm fructose từ trái cây như táo có liên quan đến nguy cơ mắc bệnh gout ở nam giới. Điều này có thể xảy ra vì fructose làm tăng mức axit uric.Hỏi bác sĩ xem bạn nên ăn trái cây giàu chất fructose như thế nào trong bao lâu, như táo, nho, dưa hấu và đào trong khi bạn đang điều trị bệnh gút.