Lợi ích của Bánh mì Flaxseed

Một số người mô tả hạt lanh có hương vị đậm đà; những người khác có một thời gian khó chịu với nó. Bổ sung hạt lanh vào bánh mì nguyên hạt tạo ra một cách ngon miệng để có được những lợi ích dinh dưỡng. Sự kết hợp giữa bánh mì và lúa mạch cung cấp một nguồn giàu các vitamin, khoáng chất, chất xơ ăn kiêng và các axit béo thiết yếu. Một công thức bánh bao gồm ½ chén hạt lanh và tạo ra 12 lát, kết quả là 7g (1 muỗng canh mặt) của hạt lanh nền trên mỗi miếng.

Video trong ngày

Vitamin, Khoáng sản và Protein

Chỉ một lát bánh mì nguyên chất (46g) kết hợp với 1 muỗng canh. hạt lanh, cung cấp 5. 2g protein. Điều này đại diện cho 11 phần trăm giá trị hàng ngày được đề nghị (DV) đối với protein dựa trên chế độ ăn kiêng 2000 calo / ngày. Một miếng cung cấp 17 phần trăm DV của thiamin và 3 đến 9 phần trăm của tất cả các vitamin B khác trừ B12. Bánh mì lanh là một nguồn selenium (28 phần trăm) và mangan (52 phần trăm DV). Nó cũng cung cấp sắt (10 phần trăm), kali (6 phần trăm), phốt pho (13 phần trăm) và magiê (16 phần trăm).

Sợi

Một lát bánh mì nguyên chất làm bánh mì nguyên chất cung cấp 5g chất xơ tổng số, với 3g từ bánh mì và 2g từ hạt lanh. Bánh mì nguyên chất là chất xơ không hòa tan chủ yếu, nhưng hạt lanh phân hủy xuống khoảng một nửa chất xơ hòa tan và không hòa tan được. Theo Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ, chất xơ hòa tan làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch bằng cách giảm mức cholesterol LDL xấu và chất xơ không hòa tan làm tăng tính bình thường.

Phytoestrogens

Phytoestrogens được gọi là lignan hoạt động như chất chống oxy hoá, và chúng được chuyển đổi thành các chất có chứa estrogen trong cơ thể. Các kết quả nghiên cứu hỗn hợp cho thấy lignan có thể làm giảm nguy cơ bệnh tim mạch, ung thư buồng trứng và ung thư vú, theo LPI. Hạt lanh có chứa 85.5 mg lignans mỗi 1 oz. hạt giống, so với hạt vừng, đây là nguồn cao nhất tiếp theo nhưng chỉ chứa 11,2 mg / ounce. Một lát bánh mì hạt lanh cung cấp 21,4 mg lignan.