Cách tốt nhất để đông lạnh quả xúc xích
Mục lục:
Làm đông đá xúc xích thuận tiện cho bạn và bạn sẽ có một món ăn chính hoặc món khai vị chính là món sẵn sàng cho bữa tối cuối cùng, phút tối hoặc sau một ngày dài. Nướng quả xúc xích trước khi đóng băng, hoặc đóng băng quả xúc xích không nướng và nướng chúng sau đó. Quả xúc xích không nướng giữ lại chất lượng lâu hơn - lên đến bốn tháng. Sử dụng quả xúc xích nướng - có thời gian đông đá ngắn hơn - trong vòng từ hai đến ba tháng, vì thịt nướng khô nhanh hơn.
Video trong ngày
Nướng chín
Bước 1
Làm xúc xích theo công thức yêu thích của bạn, và nướng theo chỉ dẫn. Nướng quả xúc xích trong một cái chảo bằng kim loại, hoặc một cái chảo thủy tinh có thể di chuyển từ nhiệt độ nóng đến nhiệt độ lạnh mà không bị vỡ.
Bước 2
Làm mát quả xúc xích càng nhanh càng tốt để ngăn ngừa sự phát triển của vi khuẩn. Việc đông lạnh thực phẩm nóng cũng làm tăng nhiệt độ tủ đông của bạn, điều này có thể ảnh hưởng đến chất lượng thực phẩm đã có trong tủ đá của bạn. Cách tốt nhất để làm mát món ăn thịt đã nấu chín nhanh chóng là đặt cái chảo nóng vào chảo lớn chứa đầy nước đá. Thay thế đá khi cần thiết cho đến khi chảo mát.
Bước 3
Chuyển các quả xúc xích vào ngăn chứa kín bằng nhựa. Để ít nhất 1/2 inch không gian đầu ở đầu thùng. Bạn cũng có thể đóng băng các quả xúc xích trong một món nướng hoặc một tấm nướng nhôm dùng một lần. Che nắp với ít nhất hai lớp nhôm nhôm nặng, sau đó trượt đĩa vào trong một túi nhựa đông lạnh.
Bước 4
Đánh dấu gói hàng với nội dung và ngày tháng. Làm đông đá xúc xích ngay lập tức.
Không nướng
Bước 1
Làm quả xúc xích theo công thức của bạn. Đừng nướng chúng.
Bước 2
Phóng lên các quả xúc xích trên khay phục vụ tủ đông hoặc khăn lau thạch. Đặt quả xúc xích vào ngăn đá.
Bước 3
Cho phép quả xúc xích đóng băng cứng, sau đó mang chúng ra khỏi tủ đá.
Bước 4
Đóng gói các quả xúc xích trong ngăn chứa plastic kín hoặc túi nhựa không tháo ra được. Bởi vì quả xúc xích được đông lạnh riêng lẻ, chúng sẽ không dính chặt với nhau và bạn có thể loại bỏ chúng nếu cần.
Bước 5
Ghi nhãn các quả xúc xích. Lưu ý ngày, nội dung, và hướng dẫn nướng. Làm đông đá xúc xích ngay lập tức. Không cho phép thịt sống được ở nhiệt độ phòng.
Khay đựng lớn
- Nước đá
- Bình chứa kín bằng nhựa không kín
- Khay nướng hoặc mặt nạ nhôm dùng một lần (tùy chọn)
- Nhôm nhôm nặng (tùy chọn) > Tủ đông lạnh túi
- Khay phục vụ tủ lạnh hoặc lăn cuộn
