Ý Tưởng gia đình trong các chế độ ăn ít carb

Không cần phải tự mình chiên thịt gà, cá hoặc thịt heo chops trên một kế hoạch thấp carb. Các thành phần gia vị truyền thống, chẳng hạn như bột và mẩu bánh mì, có nhiều carbs, nhưng bạn có thể tìm thấy các lựa chọn thay thế phù hợp với kế hoạch ăn uống carb thấp của bạn. Hương vị và kết cấu có thể không giống với các công thức nấu ăn truyền thống, nhưng bạn sẽ nhận được một số crunch bạn sau khi sử dụng các thành phần độc đáo.

Video trong Ngày

Đối với các lựa chọn thay thế bột mì carb thấp, nhúng các mặt hàng được tráng lên trong quả trứng bị đánh. Trứng, chỉ có dấu vết carbs, hoạt động như một "keo" để dính vào các "mảnh vụn".

Các carbs "Net" là tổng số carbs trừ đi chất xơ trong bất kỳ thực phẩm nào.

Nướng thịt bằng thịt heo không ngớt = Mua một cái vỏ thịt lợn đơn giản để chế biến món ăn "thịt gà" cho gà hoặc cá, dải hoặc nấm zucchini. Thịt lợn không có carbs - chỉ đơn giản là dải mỡ thịt heo, chiên trong mỡ lợn. Đổ chúng và thêm phô mai Parmesan nướng - chỉ có 0,2 gram carbohydrate trên một muỗng canh - cũng như các loại gia vị, như tỏi hạt, lá thyme khô, ớt cayenne, ớt đen và ớt. Các gia vị chỉ có dấu vết carbs mỗi muỗng canh.

Nhúng đồ ăn bạn muốn nướng vào trứng đánh; để cho sự dư thừa nhỏ giọt, và sau đó nhúng nó trong hỗn hợp crumb crumb thịt heo của bạn. Đổ dầu ô liu hoặc dầu dừa vào lửa cao. Bạn cũng có thể chiên các mặt hàng được phủ trong các mẩu vỏ chua thịt heo.

Kết cấu của những mảnh vụn này cũng tương tự như những mảnh vụn bánh ngọt nhẹ của Nhật Bản được biết đến với cái tên panko, nhưng chúng có hương vị thịt lợn riêng biệt mà không phải ai cũng thích.

Bột hạnh nhân là một loại bột thay thế khác cho bột mì hoặc bánh mì. Một phần phục vụ 1/2-cup có chứa 6 grams carbs, nhưng mỗi mặt bánh mì sẽ chỉ có một phần nhỏ trong số những gram đó dính chặt. So sánh với 36 gram cho mỗi 1/2 chén bánh mì hoặc bột mì. Bột trắng có nhiều carbs hơn - 46 gram mỗi 1/2 chén.

Mua thực phẩm hạnh nhân trong hầu hết các cửa hàng tạp hóa, hoặc xay những quả hạnh nho nướng trong một bộ phận xử lý thực phẩm để làm của riêng bạn. Hãy cẩn thận không để overpulse hoặc họ sẽ chuyển sang bơ hạnh nhân.

Cho một chút muối vào bột hạnh nhân mà bạn sẽ dùng cho bánh mì. Nhúng đồ ăn vào trứng và để cho giọt nước nhỏ giọt ra. Sau đó cuộn nó trong bột hạnh nhân cho đến khi các mảnh vụn dính. Nấu trong dầu nóng hoặc đặt trên một tấm nướng; spritz với dầu ăn và nướng trong một lò nướng nóng.

Pho mát Parmesan "Breading"

Phô mai Parmesan tạo thành một lớp vỏ bên ngoài cho thịt gà hoặc philê cá. Đơn giản chỉ cần nhúng mặt hàng của bạn trong trứng và sau đó cuộn nó trong pho mát thái nhỏ. Hãy chắc chắn rằng bạn sử dụng pho mát vụn vỡ cho điều này - không sử dụng bột, shaker Parmesan vì nó sẽ không tuân thủ hoặc tan chảy vào lớp vỏ.Đặt các mẩu trong một cái chảo nóng - một cái chảo sắt thường được phủ một ít bơ hoặc dầu. Sử dụng lát mỏng cá hoặc thịt gà để chúng nấu nhanh. Cá rô phi, cá da trơn, cá da trơn hay cá da trơn là những lựa chọn tốt cho cá. Nấu chỉ một hoặc hai phút ở mỗi bên để tạo thành bên ngoài giòn mà không đốt phô mai.

Để thêm một kích cỡ hương vị khác, hãy cho Parmesan thái nhỏ với gia vị khô hoặc bột ớt, cả hai đều không thêm carbs nổi bật.

Bột dừa

Để tạo ra bột cho rau chiên, đặc biệt là vòng hành tây, sử dụng bột dừa - với 3 gram carbs net cho mỗi 2 muỗng canh phục vụ - thay vì bột lúa mì cao carb. Trộn bột dừa với phô mai Parmesan, bột tỏi, rau mùi tây và hạt tiêu cayenne.

Nhỏ 1/2 inch vòng hành, hoặc các dải khác nhau của các loại rau khác, trong trứng bị đánh. Lắc phần thừa và nhúng vào hỗn hợp bột dừa. Cho dầu ngay vào dầu nóng, vì lớp phủ này rất tinh tế và có khuynh hướng rơi ra nếu rau nằm quá lâu hoặc dầu quá lạnh. Khi lớp phủ chuyển thành màu nâu vàng, ráo các mẩu giấy trên một khăn giấy và phục vụ.