Có thể Gluten Hạ hệ thống miễn dịch của tôi?

Hệ thống miễn dịch của bạn là một mạng lưới phức tạp có trách nhiệm chống lại vi khuẩn, virut và hóa chất có hại. Nó cũng hoạt động như một hệ thống báo động của các loại cho phát triển ung thư, báo cáo của Cleveland Clinic. Bệnh Celiac là một tình trạng tự miễn dịch gây ra kích thích không thích hợp của hệ thống miễn dịch khi ăn gluten. Nếu bạn bị dị ứng gluten, bạn có thể gặp nhiều triệu chứng của bệnh celiac mà không có tổn thương đường ruột nghiêm trọng. Gluten không gợi ý phản ứng này ở những người không bị bệnh celiac hoặc không dung nạp gluten.

Video của Ngày

Gluten

Gluten là một protein được tìm thấy trong một số loại ngũ cốc nhất định, bao gồm lúa mạch, lúa mạch đen và lúa mì. Gluten được tìm thấy trong các giống lai của những hạt này, cũng như trong bất kỳ thực phẩm đóng gói hoặc chế biến có chứa những hạt này. Gluten là một thách thức để tránh vì lúa mì, lúa mạch, lúa mạch đen hoặc dẫn xuất của các loại ngũ cốc này là những chất phụ gia phổ biến trong chế biến thực phẩm. Những hạt này cũng có thể có mặt trong các loại thuốc, dầu thơm và các sản phẩm da khác.

Không dung nạp gluten

Với bệnh celiac và không dung nạp gluten, ruột non của bạn chủ yếu bị ảnh hưởng; ăn gluten sẽ thúc đẩy phản ứng miễn dịch. Hệ thống miễn dịch của bạn bị kích hoạt không thích hợp, làm suy yếu khả năng hấp thu chất dinh dưỡng của cơ thể. Bạn có thể gặp các triệu chứng như bị đầy bụng, tiêu chảy, khí, tổn thương da và táo bón. Theo thời gian, nếu không tuân theo chế độ ăn kiêng không chứa gluten, bạn có thể bị thiếu dinh dưỡng và thiếu vitamin.

Gluten and Immune System

Bệnh Celiac kích hoạt hệ thống miễn dịch của bạn chứ không phải là ngăn chặn nó; tuy nhiên, nó có thể làm giảm hệ miễn dịch của bạn do suy dinh dưỡng. Theo Phòng Khám Bệnh Viện Cleveland, ngay cả những thiếu hụt biên trong chất dinh dưỡng có thể góp phần làm giảm hệ miễn dịch. Một loại vitamin tổng hợp hàng ngày có thể hữu ích trong việc ngăn ngừa suy dinh dưỡng, tuy nhiên, bạn có thể yêu cầu xét nghiệm máu để xác định những thiếu hụt chất dinh dưỡng như sắt. Đáp ứng tự miễn giảm căng thẳng hệ thống miễn dịch, có thể khiến bạn dễ bị bệnh hơn.

Nguy cơ không chứa gluten

Chế độ ăn không chứa gluten là không cần thiết và có thể gây hại cho những người không bị bệnh celiac. Ăn các thực phẩm không chứa gluten một cách không cần thiết có thể dẫn đến tăng cân nếu bạn thay thế các sản phẩm thay thế không chứa gluten vì các sản phẩm này thường có đường và chất béo cao hơn các sản phẩm tương tự. Chế độ ăn uống không chứa gluten thường thiếu chất dinh dưỡng, báo cáo về "Thực tiễn Gastroenterology tháng 9 năm 2006". Các chất dinh dưỡng này có thể bao gồm canxi, chất xơ, sắt, thiamin, folatem, riboflavin và niacin. Loại bỏ gluten không cần thiết cũng có thể góp phần thiếu hụt vitamin làm giảm hệ miễn dịch của bạn.