Tôi có thể nấu Romaine Hearts trong một cái khay?

Mặc dù hầu hết mọi người nghĩ rau diếp như một thứ gì đó để ăn sống thay vì nấu chín, bạn có thể nấu những loại rau diếp. Trái tim của Romaine có những lá cây và thân cây rộng, làm cho chúng trở nên hoàn hảo cho việc nấu nướng. Nấu họ nhanh chóng trong một cái chảo mang lại một chút ngọt ngào tự nhiên của họ và làm cho một món ăn thú vị.

Video trong ngày

Chuẩn bị

Nấu chỉ phần đậm nhất của đầu romaine và để nguyên nó để giữ cho nó không bị ướt. Chuẩn bị từng trái tim của romaine bằng cách rửa nó dưới nước lạnh và kéo bất kỳ lá héo nào xung quanh mép. Cắt nó theo một nửa chiều dài, để lại phần còn lại nguyên vẹn để mỗi nửa nằm lại với nhau. Phương pháp chuẩn bị này cho thấy phần trong cùng của đầu của rau diếp vào lửa để nó nấu nhanh.

Gia vị

Sử dụng các gia vị đơn giản trên romaine để mang lại hương vị ngọt ngào của lá mềm trong trái tim. Chải cắt nửa trái tim bằng dầu olive và rắc nó bằng muối và tiêu. Nếu bạn muốn trái tim của bạn là một phần của một loại salad theo kiểu Caesar, hãy bấm pho mát Parmesan đã cắt vụn lên mặt cắt của mỗi trái tim.

Nấu chín

Trước khi nướng bánh của bạn lên lửa vừa và trải một thìa bơ hoặc dầu ôliu vào chảo khoảng một phút trước khi bạn thêm trái tim ê-zê-en. Đặt mỗi trái tim vào chảo, cắt xuống và nấu cho đến khi nó bắt đầu màu nâu, mà nên lấy một đến hai phút mỗi bên. Nếu bạn muốn rau diếp được mềm mại hơn, thêm một nửa chảo rau vào chảo vào thời điểm này, bao gồm nó và nấu cho đến 15 phút, tùy thuộc vào cách bạn muốn romaine nhẹ nhàng.

Ý tưởng Phục vụ

Bạn có thể phục vụ trái tim ê-rom nấu chín theo một số cách. Nếu bạn nấu chúng rất mềm, phục vụ chúng với một ginger dressing thay cho bok choy như một món ăn phụ đi kèm với cá. Nếu bạn nấu chúng nhanh chóng, hãy ướp một ít giấm lên chúng và cho chúng ăn như một món salad cho người bắt đầu. Theo Alton Brown, một đầu bếp của Mạng Lương thực, cho thấy việc đóng băng dấm và cạo nó bằng một cái nĩa để tạo ra giấm băng để rắc rumene nấu chín cho món salad nóng và lạnh. Bạn cũng có thể phục vụ họ với bánh mì nướng, cạo râu Parmesan và Caesar mặc quần áo.