Trẻ em có thể ăn Thực phẩm Nấu rượu?

Việc nấu nướng với rượu vang là một câu hỏi hóc búa cho cha mẹ, mà bản năng là đừng bao giờ cho trẻ uống rượu hoặc đồ uống có cồn khác. Nhiều công thức nấu ăn gọi cho rượu nấu ăn, làm tăng hương vị của nước sốt và nước sốt. Rượu cũng được sử dụng trong nước sốt, như là một chất lỏng baking và để deglaze một cái chảo. Với phương pháp nấu ăn thích hợp, thực phẩm làm bằng rượu vang là hoàn toàn an toàn cho trẻ em. Sự lựa chọn cho cha mẹ vẫn còn là một trong những cá nhân.

Video trong ngày

Rượu và Nấu rượu

Rượu là một thành phần nấu ăn coveted giữa các đầu bếp bởi vì nó tăng cường hương vị của tất cả các thành phần khác trong một món ăn. Khi bạn nấu đồ uống có cồn, chẳng hạn như rượu vang, đủ lâu ở nhiệt độ đủ cao, rượu sẽ bay hơi. Hương vị rượu vang sẽ vẫn ở dạng tập trung, nhưng rượu sẽ biến mất, để cho thực phẩm an toàn để trẻ tiêu thụ.

Công thức nấu ăn Tránh

Bất cứ công thức nào gọi thêm rượu mà không cần đun nóng thì không thích hợp cho trẻ em. Các công thức nấu ăn cho một lượng lớn rượu vang hoặc thời gian nấu ăn tương đối ngắn sau khi thêm rượu cũng không phù hợp. Ví dụ như trái cây bị nhoè lẫn trong rượu vang, và thịt đã được flambeed - nấu nhanh chóng với các thiết lập rượu. Một ngoại lệ khác là rượu đun sôi, một loại đồ uống thời Victoria cổ điển được làm bằng cách làm nóng rượu vang đỏ với gia vị và trái cây. Mặc dù rượu được nung nóng, lượng rượu lớn tương đối với thời gian nấu có nghĩa là một lượng cồn đáng kể sẽ vẫn còn.

Thay thế

Nếu bạn không muốn nấu với rượu khi chuẩn bị thức ăn cho trẻ em, có một số chất lỏng khác có thể dễ dàng thay thế. Nếu bạn vẫn muốn có hương vị của rượu, hãy tìm những giống không có cồn. Nếu không, canh, nước và nước trái cây có thể là thích hợp. Nếu bạn có rau hấp hoặc luộc để ăn cùng với bữa ăn, hãy sử dụng một ít chất lỏng nấu ăn, mà sẽ được truyền với một số chất dinh dưỡng từ rau.

Các cân nhắc khác

Nấu ăn loại bỏ lượng rượu từ rượu, nhưng tập trung hương vị. Đối với một số cha mẹ, cho phép trẻ em trải nghiệm hương vị của rượu là một vấn đề riêng.Một phụ huynh có thể lo lắng rằng nếu thiếu niên của họ thưởng thức nước sốt rượu vang đỏ với thịt bò, ví dụ như họ có thể được khuyến khích uống rượu vang đỏ. Quyết định cho phép trẻ ăn thực phẩm làm rượu có làm cho con cái của bạn là một trong những điều có phần phức tạp hay không.