Bạn có thể bị dị ứng với thịt bò?

Các bệnh dị ứng ở bò ảnh hưởng đến ước tính khoảng 3% đến 6. 5% trẻ em, trong đó có một trong năm trẻ bị dị ứng với sữa bò, theo một báo cáo năm 2001 của Hội nghị chuyên đề Internet về Matthew Belser và các đồng nghiệp của Food Allergen. Hầu hết trẻ em lớn hơn dị ứng trong vòng ba năm. Bệnh dị ứng thịt bò khởi phát ở người lớn, tuy nhiên, có thể là một tình trạng vĩnh viễn. Nếu bạn phát triển phát ban hoặc các vấn đề về hô hấp vài giờ sau khi ăn thịt bò, một dị ứng có thể là thủ phạm.

Video trong ngày

Bò thịt bò Allergens

Thịt bò, giống như tất cả thịt, là thức ăn có hàm lượng protein cao. Tuy nhiên, nó không phải là 100 phần trăm protein. Bò chứa carbohydrate galactose-alpha-1, 3-galactose, thường được gọi là alpha-gal. Một nghiên cứu báo cáo trong "Tạp chí dị ứng và miễn dịch lâm sàng tháng 2 năm 2009" báo cáo 24 bệnh nhân có phản ứng dị ứng muộn với alpha-gal từ thịt bò và các loại thịt có vú khác. Những người tham gia đã trải qua cơn đau hoặc suy hô hấp trong vòng ba đến sáu giờ sau khi ăn thịt bò, thịt cừu hoặc thịt lợn. Nghiên cứu cho thấy phản ứng dị ứng với kháng thể alpha-gal có thể gây tử vong.

Hives

Tổ ong, hoặc mày đay, là phản ứng dị ứng với thịt bò. Da ngứa do phản ứng với histamines cơ thể của bạn phát hành trong một phản ứng dị ứng là dấu hiệu đầu tiên của tình trạng này. Hives ngồi trên bề mặt da như là màu đỏ, rõ ràng quy tắc welts. Chúng thường lan rộng vào các vùng lớn, bị viêm. Hives giảm bớt, đôi khi hàng giờ, chỉ để xuất hiện lại. Diphenhydramine, ceterizine hoặc loratodine kháng histamine có hiệu quả kiểm soát phát ban.

>

Angiodema

Chứng phù nề, phù nề angioneurotica, tạo sưng da dưới da. Phản ứng dị ứng với thịt bò xảy ra thường xuyên nhất trên mặt, đặc biệt là ở vùng mắt và vùng môi. Nó cũng xuất hiện như sự lan truyền hoặc viêm tuyến tính của cổ họng, bàn tay và bàn chân. Các sưng sưng gây ra áp lực đau đớn, thường không ngứa. Các triệu chứng kèm theo gồm đau bụng hoặc suy hô hấp và sưng tấy, hoặc hoại tử, của mô mí mắt hoặc mô bề mặt mắt. Hóa học có thể làm cho mắt nhắm không thể. Các phương pháp điều trị phù mạch bao gồm kháng histamin, kháng viêm cortisone-base và các thuốc chống acid reflux ramitidine. Làm mát các vết bẩn trên vùng bị ảnh hưởng giảm phù mạch và chứng khó chịu về hóa chất. Tuy nhiên, khó khăn về hô hấp cần được điều trị ngay lập tức.

Chứng quá mẫn

Chống quá mẫn là phản ứng dị ứng đe doạ đến mạng sống của bò. Không giống như phát ban hoặc phù mạch, phản vệ quá mức liên quan đến tất cả các hệ thống của cơ thể và phát triển gần như ngay lập tức sau khi tiếp xúc với chất gây dị ứng bò. Histamines lụt từ nhiều loại mô, đóng các đường thở. Họ cũng có thể gây chuột rút bụng, chóng mặt hoặc ngất xỉu, ho, lo lắng hoặc thở không đều.Chứng quá mẫn cần điều trị y tế ngay lập tức. Các biện pháp dừng cho đến khi có sự trợ giúp bao gồm các biện pháp dự phòng hồi sức tim phổi và sốc. Nếu bạn đã kiểm tra dương tính đối với dị ứng bò, hãy hỏi bác sĩ của bạn về việc kê đơn epinephrine tiêm như là một điều trị quá mẫn trong trường hợp khẩn cấp. Giữ cùng với bạn, cùng với vòng tay ID tình trạng y khoa và cung cấp viên thuốc diphenhydramine có thể nhai.

Nghiên cứu do các nhà nghiên cứu thuộc trường đại học Virginia thực hiện và được trình bày trong số ra tháng 5 năm 2011 của tạp chí "Journal of Allergy and Clinical Immunology" cho thấy các kháng thể gây phản ứng dị ứng với vết cắn vết cắn có nguy cơ gia tăng nhạy cảm với alpha-gal trong thịt bò. Trong ba người tham gia nghiên cứu bị cắn, sự nhạy cảm với chất gây dị ứng bò tăng lên 20 lần hoặc nhiều hơn.