Casein Ăn kiêng và ADHD

Casein, một protein có trong sữa và các sản phẩm sữa, có thể góp phần gây ra các triệu chứng ADHD ở một số trẻ em và người lớn. ADHD là một chứng rối loạn về thần kinh hóa học mà lần đầu tiên xuất hiện trong thời thơ ấu. Nó được đặc trưng bởi một số triệu chứng bao gồm khó khăn duy trì sự chú ý, quá hiếu động và impulsivity. Triệu chứng hầu như luôn luôn tồn tại ở tuổi vị thành niên và thường kéo dài đến tuổi trưởng thành. Bằng chứng đang tăng lên cho thấy rằng trong một số trường hợp các vấn đề về đường tiêu hoá với casein tiêu hóa gây ra các phản ứng sinh lý bắt chước hoặc làm trầm trọng thêm ADHD.

Video của Ngày

Casein là gì?

Casein là một protein chính được tìm thấy trong sữa và trong thực phẩm có chứa sữa như pho mát, kem chua, whey, bơ thực vật, bơ, sữa chua và kem. Nó cũng có thể được tìm thấy ẩn trong nhiều sản phẩm khác như pho mát đậu nành, xúc xích và thịt ăn trưa bao gồm một sản phẩm casein gọi là caseinate. Đối với những người không dị ứng, casein có chất lượng lợi ích từ từ bị phá vỡ, cung cấp một sự ổn định của các axit amin vào máu.

Casein Intolerance

Một số người có vẻ không dung nạp hoặc dị ứng với casein. Casein bị phân hủy trong quá trình tiêu hóa và sản xuất casomorphin, một peptide opiod (một chuỗi axit amin) hoạt động như một chất phóng thích histamin. Đối với hầu hết mọi người, chuỗi peptit này bị phá vỡ hơn nữa trong quá trình tiêu hóa thành các axit amin cơ bản. Theo HealthCentral. com, quá trình này có thể không hoạt động tốt cho những người nhất định, bao gồm một số được chẩn đoán mắc ADHD hoặc chứng tự kỷ. Như đã lưu ý tại Celiac. com, Tiến sĩ Reichelt, một nhà nghiên cứu người Na Uy, người đã kiểm tra tác dụng của sự không dung nạp casein, cho thấy những người thiếu enzyme phân hủy protein như casein được để lại với một chất opoid trong hệ tiêu hóa của chúng. Về mặt lý thuyết, có thể tạo ra hiệu ứng giống như thuốc phiện làm thay đổi nhận thức và hành vi và tính đến sự không ổn định và sự chú ý của ADHD.

Các triệu chứng của sự không dung nạp casein

Các triệu chứng của sự không dung nạp casein có thể bao gồm tiêu chảy, đầy hơi và khí, hen suyễn, chàm bội và phát ban. Có mối quan tâm ngày càng tăng về vai trò có thể mà sự không dung nạp casein có thể xảy ra trong ADHD, chứng tự kỷ và tâm thần phân liệt. Những người bị dị ứng nặng với casein có nguy cơ bị phản ứng phản vệ và bị sốc. Những người nhạy cảm cực đoan thậm chí có thể đáp ứng với việc tiếp xúc với casein không ăn kiêng.Ví dụ, một số ngón tay nailpolish và make-up sản phẩm chứa casein và có thể gây ra phản ứng dị ứng.

Điều trị

Để giảm tình trạng thiếu chú ý, hiếu động thái quá và các triệu chứng tương tự ADHD khác có thể gây ra bởi sự không dung nạp casein, cách điều trị duy nhất hiện nay là tránh tiếp xúc với thực phẩm hoặc sản phẩm có chứa casein. Xét nghiệm máu và xét nghiệm da có sẵn để kiểm tra dị ứng casein. Một người cũng có thể sử dụng một chế độ ăn uống loại bỏ. Loại bỏ tất cả sữa và các sản phẩm phụ từ chế độ ăn uống trong ba tuần. Quan sát những thay đổi trong hành vi và sự chú ý. Reintroduce sữa vào chế độ ăn kiêng và lưu ý những thay đổi chú ý và hành vi. Nếu các triệu chứng lại tái phát sữa vào chế độ ăn uống, sau đó loại bỏ các sản phẩm sữa khỏi chế độ ăn kiêng vĩnh viễn.

Lưu ý

Luôn luôn tư vấn với bác sĩ khi thực hiện những thay đổi đáng kể trong chế độ ăn kiêng. Đảm bảo rằng những tổn thất về dinh dưỡng do sữa loại bỏ, bao gồm sự giảm vitamin D, protein và canxi được bù đắp trong chế độ ăn kiêng. Các mối liên hệ nghi ngờ giữa casein và ADHD vẫn đang được điều tra, và mối quan hệ nhân quả cần được xem xét sơ bộ. Nếu bạn hoặc con bạn bị ADHD, hãy tìm sự chăm sóc y tế thích hợp để xác định các yếu tố và điều kiện khác có thể gây ra các triệu chứng ADHD.