Nguy hiểm của Old Ice Cream

Bệnh do ăn thực phẩm hoặc ngộ độc thực phẩm là mối nguy cơ chủ yếu của việc ăn kem đã lỗi thời; Nhưng ngày trên thùng chứa không phải là thông tin duy nhất bạn cần phải quyết định xem kem có an toàn không. Nó cũng quan trọng như thế nào bao giờ nó đã được mua, khi nó đã được mở và cách an toàn nó đã được lưu trữ.

Video trong ngày

Rủi ro Tiềm năng

Vi khuẩn gây nhiễm bẩn là mối nguy hiểm chính gây ra bởi kem cũ. Thực phẩm hư hỏng do vi khuẩn - có thể nhìn, ngửi và ngon miệng - có thể khiến chúng ta bị bệnh. Vi khuẩn phát triển mạnh trong các loại thực phẩm có chứa chất đạm cũng chứa nhiều nước bao gồm trứng, thịt gia cầm, thịt, cá và các sản phẩm từ sữa. Kem đông lạnh và các sản phẩm sữa đông lạnh khác làm chậm sự phát triển của vi khuẩn nhưng không giết được vi khuẩn, chúng sẽ bắt đầu phát triển trở lại khi thức ăn đông lạnh. Nguy cơ bệnh tật do thực phẩm tăng lên sau khi kem đã được mở và sử dụng. Loại bỏ bất kỳ kem tan hết, do sự nguy hiểm của sự phát triển của vi khuẩn.

Bệnh thực phẩm-Borne

Những người dễ mắc bệnh do thực phẩm là những người đã bị bệnh nặng hoặc những người có hệ thống miễn dịch bị tổn thương. Trẻ nhỏ, phụ nữ có thai và người cao niên cũng dễ bị tổn thương hơn. Các triệu chứng của bệnh tật do thực phẩm, thường không được báo cáo, thường giống với cúm dạ dày - sốt, buồn nôn, chuột rút bụng, nôn mửa và tiêu chảy - và có thể kéo dài chỉ vài giờ hoặc vài ngày. Bệnh có thể nhẹ hoặc rất nghiêm trọng, tùy thuộc vào vi khuẩn có liên quan.

Mua kem, kem sữa, sữa chua đông lạnh và sherbet vào ngày đóng dấu trên thùng carton, đó là ngày "bán theo". Đảm bảo rằng kem và các món tráng miệng đông lạnh khác đông cứng và đồ đựng không bị đóng băng hoặc dính, một dấu hiệu cho thấy nó đã được giải khát một phần ở một số điểm. Yêu cầu kem được bọc trong một túi cách nhiệt hoặc đóng gói hai lần để giảm sự nóng chảy trên đường về nhà. Những người sành ăn thật sự có thể muốn mang theo một chiếc tủ mát trong xe, để giữ nó càng lạnh càng tốt trong quá trình vận chuyển.

Lưu trữ Ice Cream

Kem chưa được mở có thể được lưu trữ an toàn ở nhà ở mức 0 độ Fahrenheit trong tối đa hai tháng. Nếu bạn dự định cất giữ kem lâu hơn một tháng, gói hộp bằng bao plastic hoặc giấy đông để bảo quản chất lượng của kem. Một khi container đã được mở ra nó có thể được lưu trữ an toàn trong 2-3 tuần trước khi được coi là "cũ", mặc dù cho kết cấu kem và chất lượng tổng thể cố gắng sử dụng nó trong vòng bảy đến 10 ngày. Đặt gói nhựa trên bề mặt kem, bên trong thùng chứa, để bảo vệ kết cấu và giảm thiểu sự phát triển tinh thể băng.