Sôcôla đen và magnesium

Sôcôla đen được nhiều người cho là "ăn gian", nhưng thực tế có lợi cho sức khoẻ khi ăn một lượng vừa phải. Nó chứa một lượng magiê rất lớn, khoáng chất mà cơ thể bạn cần cho nhiều chức năng khác nhau. Tuy nhiên, sôcôla đen vẫn còn nhiều chất béo và đường, vì vậy bạn nên ăn nó chỉ với một lượng nhỏ.

Video trong ngày

Dark Chocolate

Sôcôla đen được làm từ hạt ca cao. Các hạt cà phê được lấy ra khỏi vỏ và đi qua một quá trình dẫn đến chất rắn ca cao - còn gọi là rượu ca cao - là một dạng ca cao cô đặc. Chất ca cao có thể được chế biến để làm bơ ca cao, hoặc nó có thể được làm thành bánh, sau đó được nghiền thành bột. Trong khi hầu hết rượu ca cao sau đó có sữa thêm vào để làm sôcôla, sôcôla đen không có đường và ít sữa, và nên chứa chất rắn ca cao từ 60% trở lên.

Hàm lượng magiê của sôcôla đen

Sôcôla đen khá cao trong magiê, với 176 mg trong 100g thức ăn. Đây là khoảng một nửa yêu cầu hàng ngày của bạn. Đàn ông trưởng thành từ 19 đến 30 tuổi cần 400 mg mỗi ngày, trong khi nam giới từ 31 tuổi trở lên cần 420 mg. Phụ nữ trưởng thành từ 19 đến 30 tuổi nên dùng 310 mg mỗi ngày, trong khi phụ nữ trên 31 tuổi cần 320 mg. Các nguồn cung cấp magiê khác có ít chất béo và đường hơn sôcôla đen bao gồm rau lá xanh, đậu, hạt, hạt và ngũ cốc nguyên hạt.

Các lợi ích khác của Sô cô la

Hệ thống Y tế Đại học Michigan đề nghị tiêu thụ 1 oz. sôcôla đen mỗi ngày, vì lợi ích sức khoẻ của nó. Sôcôla đen chứa một nhóm các chất chống oxy hoá gọi là flavonoid, có thể giúp sức khỏe tim bạn. Nó có thể giúp làm giảm cholesterol LDL của bạn, giảm nguy cơ máu đông và tăng lưu thông máu qua các động mạch và tim của bạn. Tuy nhiên, tiêu thụ sôcôla đen trong kiểm duyệt, vì nó có chứa caffeine và nó có thể có nhiều chất béo.