Bạn mất các chất dinh dưỡng trong rau bina khi Bạn Saute It?

Sauteeing làm rau bina, một loại rau xanh, mềm, mềm và dễ ăn hơn. Sử dụng ít chất béo bổ sung, rau bina xào là một loại thực phẩm lành mạnh có thể kết hợp với gạo và mì ống hoặc làm món ăn phụ cho một loại protein có ít chất béo. Sầu riêng có các vitamin có khả năng chịu nóng và hòa tan trong nước, có thể bị ảnh hưởng bởi ngay cả phương pháp nấu nhanh như xào.

Video trong ngày

Sầu riêng và Vitamin tan trong nước

Một khẩu phần rau cải rau sống xắt lát 1 đến 4 cốc khi xào. Nó chứa các vitamin tan trong nước, cụ thể là vitamin C, cũng như các vitamin từ nhóm vitamin B. Ngoài số lượng niacin, riboflavin, thiamine, vitamin B-6 và folate khác nhau, một phần ăn 1 cốc cũng có 8,4 miligam vitamin C, từ 7 đến 11 phần trăm chế độ ăn uống được đề nghị cho phụ nữ trưởng thành và 9. 3% RDA cho nam giới trưởng thành. Xà lách xào rau là một loại axit folate tốt, với 58 microgam / khẩu phần 1/4 cốc, cung cấp từ 10 đến 15 phần trăm khẩu phần ăn được khuyến nghị cho tất cả người lớn.

Giữ cho rau bina của bạn giàu dinh dưỡng

Để giúp bạn có được giá trị dinh dưỡng đầy đủ từ rau bina, nấu tất cả các nước sốt cho bữa ăn của bạn trong cùng chảo xào như rau bina của bạn. Bằng cách này, các vitamin đã lọc có thể được kết hợp lại vào các phần khác của bữa ăn của bạn, giúp bạn lấy lại một số các vitamin đã được giải tỏa. Giữ thời gian nấu của bạn thấp cũng sẽ làm giảm lượng vitamin bị mất, trong khi vẫn cho bạn lợi ích của sự gia tăng carotenoid sẵn có. Làm sạch rau dền của bạn ngay trước khi nấu, tránh thời gian ngâm lâu, để giảm sự rửa trôi của vitamin tan trong nước.