Gelatin Làm Thức Máu Của Bạn?

Nếu bạn bị bệnh tim hoặc máu chảy kém vào não, bác sĩ có thể khuyên bạn nên dùng thuốc giảm loãng máu. Chất làm loãng máu, chẳng hạn như aspirin và warfarin, là các loại thuốc giúp giảm sự hình thành cục máu đông. Mặc dù một số thực phẩm nhất định có thể ảnh hưởng đến sự đông máu của bạn, gelatin không phải là một trong số chúng.

Video trong ngày

Gelatin

Gelatin là một hỗn hợp các protein hoà tan trong nước nóng và làm dày lên khi làm mát. Nó không màu, không vị và không mùi. Gelatin cung cấp cấu trúc cho một số loại món tráng miệng khác nhau như mousse, bánh pho mát và kem thương mại. Nó cũng được sử dụng trong pates. Gelatin có nguồn gốc từ collagen được tìm thấy trong xương động vật, da, sụn và mô liên kết. Khi bạn nấu thịt, các loại nước trái cây trong chảo - nếu được để nguội - sẽ tạo thành một gel từ collagen.

>

Tiêu hóa Gelatin

Trong khi collagen làm tăng chất lỏng trong thức ăn, nó sẽ không làm dày thêm máu của bạn. Khi bạn ăn gelatin, các enzyme trong dạ dày của bạn sẽ phá vỡ collagen thành các protein nhỏ. Các protein này di chuyển vào các ruột non và được phân hủy bởi các enzyme bổ sung vào các axit amin. Amino axit sau đó được hấp thụ và sử dụng để làm cho các protein tìm thấy trong tế bào, cơ và các cơ quan của bạn.

>

Máu dày đặc

Thuật ngữ "máu dày lên" nghĩa là máu bạn bị đông máu nhanh như thế nào. Tiểu cầu là những tế bào trong máu giúp thúc đẩy sự đông máu. Trong điều kiện bình thường, khi các mạch máu của bạn bị thương, cục máu đông sẽ giúp ngăn ngừa chảy máu để cứu sống bạn. Tuy nhiên, nếu các mạch máu của bạn bị thương do tác động của hút thuốc hoặc cholesterol cao, tiểu cầu không thể nhận ra sự khác biệt và tiếp tục tạo thành cục máu đông để sửa chữa thương tích. Các cục máu đông bổ sung có thể gây tắc nghẽn mạch máu của bạn và dẫn đến một cơn đau tim hoặc đột qu stroke. Thuốc giảm loãng máu thường được kê toa để giúp làm giảm đông máu.

Thức ăn có máu

Vitamin K là một loại vitamin hòa tan trong chất béo đóng một vai trò quan trọng trong sự hình thành các cục máu đông. Thuốc chống đông, như warfarin, làm việc bằng cách hạn chế tác dụng của vitamin K. Khi bạn dùng thuốc chống đông, bạn cần phải cẩn thận về lượng vitamin K trong chế độ ăn uống của bạn bởi vì nó có thể làm cho thuốc của bạn ít hiệu quả, tăng nguy cơ bị cục máu đông sự hình thành. Bác sĩ của bạn có thể giúp bạn xác định vitamin K hàng ngày cần khi dùng thuốc chống đông. Các thực phẩm giàu vitamin K bạn có thể cần phải hạn chế hoặc tránh bao gồm cải xoăn, rau bina, rau mùi tây và chard Thụy Sĩ. Gelatin không chứa vitamin K.