Milk chứa Protein?

Sữa và các sản phẩm từ sữa là những nguồn protein tốt và cũng chứa nhiều chất dinh dưỡng có giá trị khác như canxi, kali và magiê. Bởi vì sữa thường được bổ sung vitamin A và D, nó có thể là một nguồn cung cấp các chất dinh dưỡng này tốt. Uống sữa ít chất béo và không có chất béo nếu bạn đang dùng chế độ ăn kiêng hạn chế.

Video trong ngày

Loại Protein

Sữa có chứa hai loại protein - casein và whey. Protein casein tạo thành sữa đông khi axit được thêm vào sữa, một bước quan trọng trong quá trình sản xuất phô mai. Casein chiếm 82% protein trong sữa bò. Protein whey là những protein được tìm thấy trong phần sữa lỏng mà vẫn còn sau khi nó đã được curdled và căng thẳng. Cả hai loại protein đều có chất lượng cao và cung cấp các axit amin thiết yếu để tổng hợp protein. Whey protein, đặc biệt, là rất có thể sử dụng được bởi cơ thể. Đây là một nguồn cung cấp leucine phong phú, một axit amin thiết yếu liên quan đến tổng hợp protein cơ.

Số Protein

Một chén sữa non chứa 8 75 gram protein. Khi hàm lượng chất béo tăng, hàm lượng protein giảm nhẹ. Một ly sữa ít béo (1% hoặc 2% chất béo sữa) chứa 8,55 gam protein. Một cốc sữa nguyên chất (3. 25% chất béo sữa) chứa 7. 69 gram protein. Phụ cấp hàng ngày được đề nghị cho protein cho người lớn là 46 gram mỗi ngày cho phụ nữ và 56 gram mỗi ngày cho nam giới. Các hướng dẫn về chế độ ăn uống khuyên bạn nên lựa chọn sữa và các sản phẩm sữa ít chất béo hoặc không có sữa cho tất cả những người từ 2 tuổi trở lên. Sữa ít chất béo và không chứa chất béo sẽ cung cấp lượng chất đạm và các chất dinh dưỡng tương tự nhau và ít hơn trong chất béo bão hòa và calo.

Tiêu thụ giảm

Từ những năm 1930, người Mỹ đã uống ít sữa. Năm 1970, tiêu thụ sữa nước bình quân đầu người là 0. 96 ly mỗi ngày; vào năm 2013, khoảng 0,61 chén mỗi ngày. Mặt khác, tiêu dùng sữa thay thế như sữa đậu nành, sữa hạnh nhân và sữa gạo đang tăng lên. Doanh thu bán lẻ sữa bột từ nhà máy trên 1 tỷ đô la mỗi năm. Sữa đậu nành đến gần sữa bò nhất và có chứa 6. 95 gram protein mỗi cốc. Sữa hạnh nhân và sữa gạo có ít protein hơn sữa bò hoặc sữa đậu nành. Sữa hạnh nhân có chứa khoảng 1 gram protein mỗi cốc, và sữa gạo chứa ít hơn 1 gram mỗi cốc.

Protein sữa Vs. Protein sữa đậu nành

Tiêu thụ thực phẩm có chứa protein hoặc đồ uống và tham gia hoạt động kháng thể là hai yếu tố chính trong việc xây dựng khối lượng cơ thể, hoặc khối lượng cơ. Các nhà nghiên cứu Canada đã so sánh ảnh hưởng của protein sữa đậu nành và protein sữa bò lên sự gia tăng khối lượng cơ. Họ phát hiện ra rằng trong khi tiêu thụ sữa đậu nành hoặc sữa bò, cùng với các bài tập phản kháng, kết quả là sự gia tăng cơ, các protein sữa bò đã thúc đẩy tăng trưởng.Tuy nhiên, điều quan trọng cần lưu ý là đây là một nghiên cứu đơn lẻ và chỉ bao gồm 8 người tham gia nghiên cứu. Ngoài ra, nghiên cứu được hỗ trợ bởi Hội đồng sữa của U. S.