Hữu cơ Táo Cider Vinegar Enzymes Tiêu hóa?

Giấm táo của Apple là một trong số các chất bổ sung được một số bác sĩ y học dự phòng chào mời như là một cách để điều trị nhiều loại bệnh tật, từ mụn cơm đến khó tiêu hóa. Tuy nhiên, không có bằng chứng khoa học nào để ủng hộ phần lớn các yêu sách liên quan đến chất. Ví dụ, dấm táo không chứa các enzyme tiêu hóa mà cơ thể bạn có thể sử dụng.

Video trong ngày

Giấm giấm táo (Apple Cider Vinegar)

Giấm là sản phẩm phụ của quá trình lên men; nó hình thành bất cứ lúc nào một nguồn đường được cho phép lên men với sự hiện diện của vi khuẩn và nấm men. Trong khi quá trình lên men chuyển các đường thành axit axetic - phân tử chua phổ biến đối với tất cả các loại giấm - nó không ảnh hưởng nhiều đến các phân tử hương vị trong thực phẩm ban đầu, đó là lý do tại sao các loại giấm từ các thực phẩm khác biệt rất khác nhau. Dấm táo của Apple, ví dụ, có hương vị tương đối nhẹ, "đầy đủ".

Cơ thể con người dựa vào enzym tiêu hóa để giúp phân hủy các phân tử chất dinh dưỡng trong thực phẩm. Bạn sản xuất enzyme tiêu hóa từ nhiều tế bào trong đường tiêu hóa và trong các cơ quan có chức năng tiêu hóa. Trong khi bạn có thể tìm thấy chất bổ sung men tiêu hóa trong các cửa hàng thực phẩm sức khỏe, hầu hết đều không cần thiết và không hiệu quả; thiếu hụt men tiêu hóa thực sự là khá hiếm. Ngoại trừ điều này là sự không dung nạp lactose, là kết quả của việc sản xuất enzym lactase không đủ, giải thích cho Drs. Reginald Garrett và Charles Grisham trong cuốn sách "Hóa sinh".

Dấm táo Apple cho tiêu hóa

Có một số lý do bạn không thể nhận được trợ giúp về tiêu hóa từ giấm táo. Thứ nhất, dấm táo không chứa các loại enzyme mà đường tiêu hóa sử dụng để phá vỡ thực phẩm. Tuy nhiên, quan trọng hơn, dạ dày của bạn có hơn 100 lần chua như dấm táo. Enzyme rất nhạy cảm với axit, giải thích Drs. Mary Campbell và Shawn Farrell trong cuốn sách của họ "Biochemistry" và tiếp xúc với vùng nội thất có tính axit trong dạ dày khiến các enzyme không dạ dày không hoạt động.

Các hướng dẫn chung

Nếu bạn lo lắng về khả năng tiêu hóa thức ăn của mình - bạn có khí và đầy hơi sau khi ăn, hãy nói chuyện với bác sĩ của bạn. Bác sĩ của bạn có thể đánh giá bạn về một sự thiếu hụt enzyme thực sự và đưa ra các khuyến nghị về cách bạn nên đối phó với nó. Mặc dù các tuyên bố của một số bác sĩ y tế thay thế, tuy nhiên thiếu men enzym tiêu hóa không phải là để đổ lỗi cho các vấn đề sức khỏe hệ thống như trọng lượng cơ thể dư thừa, bệnh tiểu đường và viêm khớp. Nếu bạn quan tâm đến bất kỳ tình trạng có hệ thống nào, hãy khám bác sĩ.