Tám loại protein và chức năng của chúng
Mục lục:
- Thịt bò
- Trứng là một trong những protein có khả năng tiêu hóa chất lượng cao nhất và dễ tiêu hóa nhất. Cùng với hải sản, chúng cũng là một trong những nguồn cung cấp vitamin D dồi dào, duy trì xương và răng chắc khỏe. Chính bản thân lòng đỏ trứng là một chất choline đặc biệt phong phú, tăng cường trí nhớ và lutein và zeaxanthin, chất dinh dưỡng quan trọng trong sức khoẻ mắt.
- Đậu và đậu Hà Lan là những nguồn protein hàng đầu cho người ăn chay và thuần chay, cung cấp nguồn sắt và kẽm. Bởi vì chúng cũng có chất xơ ăn kiêng và các chất dinh dưỡng khác của rau, các protein này cũng được tính trong nhóm thực phẩm thực vật. Sợi ăn kiêng trong những thực phẩm này cải thiện lượng cholesterol trong máu, kiểm soát lượng đường trong máu và chức năng ruột.
- Nuts
- Hạt giống
Gần như mọi hoạt động cơ thể bạn thực hiện đều liên quan đến sự trợ giúp của protein --- từ việc xây dựng cơ bắp đến chống lại vi khuẩn - thực phẩm là điều cần thiết cho sức khoẻ của bạn. Tiêu thụ thịt, gia cầm, hải sản, đậu, đậu Hà Lan, đậu nành, hạt và hạt sẽ cung cấp cho bạn các protein và một loạt các chất dinh dưỡng khác.
Video trong ngày
Thịt bò
Ăn các miếng thịt bò cắt tỉa - thường là "tròn" hoặc "loin" lựa chọn - cho phép bạn hưởng lợi từ sắt dễ dàng hấp thụ mà không đi quá đà lên chất béo bão hòa. Sắt và vitamin B-12, cả trong thịt bò, rất cần thiết cho hệ thống miễn dịch và mức năng lượng của bạn. Một chất dinh dưỡng khác cung cấp cho bò là kẽm, là chìa khóa cho sức khoẻ sinh sản của nam giới.Trứng là một trong những protein có khả năng tiêu hóa chất lượng cao nhất và dễ tiêu hóa nhất. Cùng với hải sản, chúng cũng là một trong những nguồn cung cấp vitamin D dồi dào, duy trì xương và răng chắc khỏe. Chính bản thân lòng đỏ trứng là một chất choline đặc biệt phong phú, tăng cường trí nhớ và lutein và zeaxanthin, chất dinh dưỡng quan trọng trong sức khoẻ mắt.
Đậu và đậu Hà Lan là những nguồn protein hàng đầu cho người ăn chay và thuần chay, cung cấp nguồn sắt và kẽm. Bởi vì chúng cũng có chất xơ ăn kiêng và các chất dinh dưỡng khác của rau, các protein này cũng được tính trong nhóm thực phẩm thực vật. Sợi ăn kiêng trong những thực phẩm này cải thiện lượng cholesterol trong máu, kiểm soát lượng đường trong máu và chức năng ruột.
Các sản phẩm từ đậu nành
Các loại thực phẩm từ đậu nành như edamame và đậu phụ là một trong số ít nguồn protein chay hoàn chỉnh, có nghĩa là chúng cung cấp đủ lượng axit amin thiết yếu. Tùy chọn protein chay này cũng cung cấp các vitamin B làm tăng tâm trạng và trí nhớ của bạn. Hơn nữa, một số nghiên cứu cho thấy thực phẩm từ đậu nành thậm chí có thể cải thiện mật độ xương ở phụ nữ sau mãn kinh.Nuts
Nhận các chất béo chưa bão hòa từ các loại hạt giống quả óc chó có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim bằng cách cải thiện mức cholesterol trong máu, điều chỉnh nhịp tim và ngăn ngừa đông máu.Hạt và Hạt giống là một nguồn cung cấp vitamin E tuyệt vời, một chất chống oxy hoá bảo vệ cơ thể bạn khỏi các gốc tự do có thể góp phần vào bệnh ung thư và bệnh tim mạch.
Hạt giống
Một số giống cung cấp nhiều chất xơ hơn hạt, đặc biệt là hạt lanh, lanh, vừng, hướng dương và bí. Hạt giống cũng có khuynh hướng có ít magiê hơn các loại hạt khác. Magiê, một chất dinh dưỡng quan trọng trong sức khoẻ xương, cung cấp bảo vệ chống lại bệnh đái tháo đường tuýp 2 và có thể cải thiện triệu chứng PMS.
