Thực phẩm dị ứng với sốt cà chua

Là một cơ sở phổ biến cho súp, món hầm, mì ống, pizza và các món ăn khác, nước sốt cà chua xuất hiện trên hầu hết các nhà hàng và thực đơn gia đình. Bạn có thể dị ứng với bất kỳ loại thức ăn nào, nhưng phần lớn dị ứng thực phẩm liên quan đến phản ứng miễn dịch đối với các protein trong sữa, đậu nành, các loại hạt, cá, sò, trứng và lúa mì. Phản ứng dị ứng với cà chua thường nhẹ nhưng một số yếu tố có thể cường điệu phản ứng, dẫn đến các triệu chứng nghiêm trọng hơn và thậm chí nguy hiểm. Nếu bạn nghi ngờ bạn bị dị ứng với cà chua hoặc sốt cà chua, hãy hỏi ý kiến ​​bác sĩ.

Các phản ứng dị ứng với trái cây và rau thường liên quan đến các triệu chứng nhẹ, miệng, bao gồm ngứa và phát ban hoặc phát ban quanh miệng, theo một báo cáo tháng năm Bài báo y khoa ngày hôm nay 2009. Các triệu chứng khác liên quan đến dị ứng thực phẩm bao gồm môi sưng, lưỡi, mặt hoặc cổ họng; đau bụng và buồn nôn; lâng lâng; hoặc, hiếm khi xảy ra phản ứng đe dọa đến tính mạng và đe doạ đến tính mạng được gọi là quá mẫn cảm. Các dấu hiệu quá mẫn có thể bao gồm kín khí quản, nhịp tim nhanh, giảm huyết áp, chóng mặt, ngất xỉu, sốc và thậm chí tử vong. Nếu bạn nghi ngờ bạn đang có một phản ứng phản vệ, tìm sự chăm sóc y tế ngay lập tức. Lưu ý rằng các triệu chứng dị ứng thức ăn thường phát triển dưới một giờ sau khi ăn. Tập thể dục hoặc uống rượu trong khi hoặc sau khi ăn có thể phóng đại phản ứng dị ứng thực phẩm.

Hội chứng về chứng mất mùa

Theo Khoa Nhi khoa Đại học Hawaii, khoảng 30 đến 50 phần trăm những người bị dị ứng với latex cũng phản ứng với một số loại trái cây và rau quả.Chúng có thể bao gồm hạnh nhân, táo, hazelnut, dưa, đu đủ, lê, cà rốt, cần tây, chuối, bơ, hạt dẻ, kiwi, đào, khoai tây - và cà chua. Tình trạng này được gọi là hội chứng latex-fruit. Lưu ý rằng phản ứng dị ứng latex có thể gây tử vong, thường bắt đầu với phản ứng da do phơi nhiễm và đôi khi tiến triển thành tình trạng quá mẫn. Tham khảo ý kiến ​​của một bác sĩ.

Các bệnh dị ứng Sốt

Phản ứng với nước sốt cà chua chuẩn bị thương mại không phải lúc nào cũng chỉ ra bệnh dị ứng cà chua. Kiểm tra nhãn nguyên liệu; một số nước sốt cà chua - đặc biệt là nước sốt mì ống có hương vị - có thể chứa các sản phẩm có nguồn gốc từ sữa hoặc đậu nành, hai nguồn gây dị ứng thực phẩm phổ biến nhất.

Xử lý

Nếu bạn nghi ngờ bạn bị dị ứng thức ăn, hãy đi khám bác sĩ để xác định những người nào và nhận lời khuyên về điều trị. Nếu bạn bị dị ứng với cà chua, bác sĩ có thể gợi ý bạn tránh ăn chúng. Ngoài việc tránh cà chua tươi trong lối đi của sản phẩm, bạn cũng nên đọc các nhãn nguyên liệu để đảm bảo thực phẩm gây dị ứng không được liệt kê ở đó. Bác sĩ của bạn cũng có thể khuyên bạn nên thận trọng khi tiếp xúc với các chất gây dị ứng liên quan, bao gồm đậu phộng, phấn hoa tơ tằm, phấn hoa cỏ và cao su. Đối với phản ứng nhẹ, bác sĩ có thể khuyên bạn nên mua thuốc kháng histamine hoặc thuốc mỡ không cần toa. Lịch sử phản ứng nặng có thể yêu cầu bạn mang theo epinephrine, một loại thuốc theo đơn chỉ dùng để điều trị chứng đau thắt ngực.