Thực phẩm có mức độ pH thấp

Hầu hết các bộ phận của cơ thể, ngoại trừ dạ dày, ruột và một vài mô khác, có nghĩa là có tính kiềm, có nghĩa là không có tính axit. Chẳng hạn, máu của bạn được duy trì nghiêm ngặt như một chất lỏng kiềm vì ôxy, dinh dưỡng và trao đổi chất thải xảy ra hiệu quả nhất trong một môi trường cơ bản. Độ kiềm cũng làm giảm các vi sinh vật gây bệnh. Nhiều thực phẩm và đồ uống trong chế độ ăn uống tiêu chuẩn của Mỹ có tính axit, có nghĩa là làm giảm mức độ pH của cơ thể và có thể góp phần làm giảm sức khoẻ. Tham khảo với chuyên gia dinh dưỡng nếu bạn quan tâm đến việc cân bằng độ pH.

Thức ăn có Độ pH thấp

Thực phẩm axit không phải luôn luôn hạ thấp độ pH. Trái cây có múi, có chứa axit citric, ascorbic và malic, nhưng chúng có ảnh hưởng toàn bộ đến sự ăn mòn trên cơ thể. Nói chung, trái cây và rau quả, bất kể vị chua có vị như thế nào, có ảnh hưởng đến chất kiềm chế, trong khi các loại thực phẩm có đường, chế biến cao luôn luôn thúc đẩy tính axit. Các loại thức ăn phổ biến trong chế độ ăn kiêng Mỹ có mức độ pH thấp hơn bao gồm bánh rán, bánh quy, kẹo, nước sốt và gia vị được bảo quản cao, bất cứ thứ gì được nướng bằng bột trắng, thực phẩm giàu chất béo chuyển vị và bất cứ thứ gì có chứa xirô ngô fructose cao hoặc chất làm ngọt nhân tạo.Một lượng lớn thịt, phô mai và gạo trắng cũng bị axit hóa.

Nước giải khát có độ pH thấp

Nước giải khát có thể góp phần làm giảm mức pH của bạn nhiều hơn thức ăn bởi vì hầu như bất kỳ nước giải khát nào - ngoại trừ nước tinh khiết, trà xanh và thảo dược, trái cây và nước ép trái cây ép tươi và sữa nguyên chất - tính chất. Ví dụ về đồ uống có tính axit bao gồm cà phê, trà đen, nước ngọt, thức uống có năng lượng và thể thao, rượu vang, bia, rượu mạnh, nước ép từ sữa cô đặc và ngay cả sữa thương mại. Hầu hết nước ở thành phố đều có tính axit nhẹ do hoá chất được thêm vào và có dư lượng thuốc không thể lọc, theo "Khái niệm Dinh dưỡng và Tranh cãi". "Các hệ thống lọc nước có thể làm cho nước trở nên có tính axit hơn vì chúng thường loại bỏ các chất kiềm hóa cùng với các hóa chất. Có thể sử dụng giấy thử độ pH thuận tiện để đo độ axit của chất lỏng.