Nướng Cá Rô phi Nếu không Có Sticking

Cá rô phi là một loại cá rộng rãi với hương vị nhẹ phù hợp với nhiều món ăn. Cá rô phi thường mỏng, tuy nhiên, trong đó trình bày một thách thức khi bạn nướng chúng. Nếu thịt dính vào lò nướng của grill, nó gần như không thể kéo nó miễn phí mà không có vết xước mảnh thịt ngoài. Các phím để nấu nướng cá rô phi thành công là nhiệt độ cao và một rào cản ngăn chặn các fillets tinh tế từ nấu ăn lên nướng.

Video trong ngày

Làm sạch và nướng thịt nướng

Chải nướng bằng bàn nướng để loại bỏ bồ hóng và thức ăn khô. Cá ít có khả năng dính vào một rèm grill sạch sẽ, mịn. Chải nướng trước hoặc trong giai đoạn sơ bộ. Nếu có nhiều miếng thức ăn cũ bị mắc kẹt trên lưới, thường dễ dàng tẩy chúng ra khỏi các thanh sau khi nướng bắt đầu nóng. Rửa kỹ: Lò nung cần được trơn. Nên sử dụng dầu ăn với rải sạch bằng khăn sạch, khăn giấy gấp lại hoặc bàn chải đánh lửa bằng nhiệt. Dầu hoạt động như một rào cản giúp ngăn ngừa cá rô phi dính.

Chuẩn bị cá

Sử dụng các miếng cá rô phi dày nhất mà bạn có. Thaw cá rô phi đông lạnh, và pat tan và tươi fillets khô bằng khăn giấy để loại bỏ độ ẩm quá mức. Mùa file theo mong muốn. Áp dụng một lớp dầu ăn nhẹ lên cả hai mặt của philê cá rô phi. Che phủ chúng bằng bao plastic, và cho phép chúng ấm đến nhiệt độ phòng. Cá lạnh không thấm nước hiệu quả như cá nhiệt độ phòng. Cá rô phi tương đối mỏng, vì vậy các phần đã được làm tan đá phải đạt nhiệt độ trong phòng trong khoảng 15 đến 20 phút.

Nướng nhanh

Nướng cá rô phi cho đến khi các cạnh của các lườn cá trở nên trắng và đục. Nhẹ nhàng trượt một cái thìa bằng kim loại dài, mỏng giữa một chiếc phi lê và rây nướng. Flip cá cẩn thận để ngăn chặn nó rơi ra ngoài. Không lật cá nhiều hơn một lần trừ khi cần thiết. Chỉ mất 3 đến 5 phút mỗi bên để nướng cá rô phi. Nấu cá cho đến khi nhiệt độ bên trong của nó là 145 độ Fahrenheit theo nhiệt kế thịt. Tháo nó ra khỏi nướng ngay lập tức để tránh mất độ ẩm quá mức và không cần thiết, mà cũng có thể dẫn đến dính.

Barrier thay thế: Túi

Trong khi đánh dầu ăn trên nướng có thể ngăn không cho cá dính, có những rào cản chắc chắn khác mà bạn có thể sử dụng.Thực hiện một túi ra khỏi giấy nhôm hoặc giấy da cho mỗi file cá rô phi, sau đó nướng cá trong túi. Bạn có thể bao gồm các loại rau thái lát mỏng trong mỗi túi, nếu muốn. Túi giữ ẩm trong, hấp có hiệu quả cá trong nước ép của riêng mình. Tùy thuộc vào cách nướng của bạn là nóng, bạn vẫn có thể đạt được đánh dấu nướng tinh tế trên cá rô phi.

Barrier thay thế: Giỏ đựng Thịt rán

Ngoài ra, bạn có thể sử dụng giỏ nướng, đó là một dụng cụ bằng kim lọ bằng kim loại phẳng và có tay cầm dài, thích hợp để nấu cá và rau cũng như các loại thịt khác như hamburger và ngực gà. Kể từ khi kim loại của một giỏ nướng là một mạng lưới mở tương tự như một rào grill, cá rô phi vẫn nên đạt được đánh dấu nướng. Nếu bạn nướng thịt lươn trong túi hoặc giỏ, bạn không cần phải rắc dầu hoặc rô phi trừ khi bạn muốn.