Sức khoẻ Lợi ích của Lox Vs. Cá hồi nướng

Nếu bạn nghĩ rằng bạn đang nhận được tất cả các lợi ích từ loxê buổi sáng của bạn, bagel và cream cheese, hãy suy nghĩ lại. Mặc dù lox cung cấp một số axit béo omega-3, protein, vitamin và khoáng chất, nó pales so với cá hồi tươi nướng. Lox không phải là một sự lựa chọn tồi, nhưng cố gắng bao gồm cá hồi nướng trong bữa ăn tối hoặc ăn trưa vài lần một tuần để có giá trị dinh dưỡng cao hơn.

Video trong ngày

Sodium

Lox là lát mỏng cá hồi được ngâm trong nước muối và hun khói. Nước muối là sự kết hợp của muối, nước, gia vị và đôi khi là đường, dẫn đến sản phẩm cuối cùng có hàm lượng natri đáng kể. Một bữa ăn 3 ounce của lox chứa 1, 700 miligam natri, vượt quá 1, 500 miligam được đề nghị cho một nửa người Mỹ theo Hướng dẫn chế độ ăn uống của Bộ Nông nghiệp Mỹ xuất bản vào năm 2010. Ngay cả đối với những người khỏe mạnh có thể tiêu thụ đến 2, 300 miligam natri hàng ngày - natri trong lox là quá mức. Cá hồi nướng, không thêm muối, chỉ chứa 52 miligam muối mỗi lần ăn 3 ounce.

Một trong những lợi ích lớn nhất của cá hồi là hàm lượng axit béo omega-3. Axit béo Omega-3 có thể bảo vệ sức khoẻ của tim và hỗ trợ sự phát triển của não. Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ khuyến cáo bạn nên tiêu thụ ít nhất hai 3. 3. ounce mỗi tuần cá béo mỗi tuần để giúp bảo vệ sức khoẻ của bạn. Quy trình hút thuốc phá hủy khoảng 75 phần trăm chất béo omega-3 trong cá hồi, ghi chú của Trung tâm Y tế Đại học Maryland. Một gói 3 ounce của lox chứa 445 miligam chất béo lành mạnh so với 1, 921 miligam được tìm thấy trong 3 ounce cá hồi nướng.

Lox có lượng calo thấp hơn cá hồi nướng, với 99 calo / 3 ounce so với 175 calo. Lox là một cách để bổ sung nhiều chất đạm hơn vào bữa sáng hoặc bữa trưa khi một phần lớn cá hồi nướng là không thực tế. Lox có thể được làm thành một bánh sandwich bạn gói trong một mát, ví dụ. Một gói 3 ounce của lox cung cấp 16 gram protein so với 19 gram trong cùng một phục vụ của cá hồi nướng.

Vitamin và khoáng chất

Lox và cá hồi nướng có chứa một lượng tương tự sắt, niacin và vitamin B-12, với 40 đến 45% khẩu phần B-12 hàng ngày được khuyên dùng. Cá hồi nướng cung cấp nhiều vitamin A và C cũng như folate và B-6. Cả cá hồi và cá hồi nướng đều là nguồn selenium cao cấp, với 35. 2 microgram và 32. 4 microgam tương ứng, mỗi ounce mỗi oestce - khoảng 50% lượng thức ăn hàng ngày được đề nghị. Selenium đóng một vai trò trong sức khoẻ sinh sản, hoạt động đúng đắn của tuyến giáp và tổng hợp DNA của bạn, như được giải thích bởi Viện Y tế Quốc gia về Chế độ ăn uống Bổ sung. Nó cũng có thể có hiệu quả trong việc ngăn ngừa ung thư, bệnh tim và suy giảm chức năng não.