Histamine-Giảm Thực phẩm

Histamine được biết đến vì gây ra các phản ứng dị ứng và gây ra các triệu chứng từ ngứa ngáy, hắt hơi và sổ mũi để viêm nặng hơn và hen suyễn. Một số ít các chất dinh dưỡng và phytochemicals có thể giúp làm giảm lượng histamine được thải ra trong hệ thống của bạn. Nếu bạn nhạy cảm với histamine, bạn cũng nên tránh một số loại thực phẩm vì chúng có hàm lượng histamine cao hoặc chúng có khả năng tăng mức độ của nó trong cơ thể bạn.

Sau đó histamine thắt chặt cơ bắp phổi, giãn cơ trong các mạch máu và tăng tốc độ chuyển động cơ trong ruột. Nó cũng làm tăng sản xuất chất nhầy và gây viêm. Các nghiên cứu cho đến nay vẫn chưa tập trung vào khả năng của các loại thực phẩm cụ thể làm giảm histamin, nhưng một số chất có trong thực phẩm có thể ức chế tế bào mast. Nếu bạn nhạy cảm với histamine, bạn có thể cần nhiều hơn thay đổi chế độ ăn uống; tham khảo ý kiến ​​nhà cung cấp chăm sóc sức khoẻ của bạn.

Tránh các thực phẩm High-Histamine

Thay vì dựa vào thức ăn có thể làm giảm histamine, bạn cũng có thể giảm mức độ trong hệ thống bằng cách tránh các thực phẩm có lượng histamine cao. Các loại thực phẩm lên men, thịt chế biến, trái cây sấy khô và các thực phẩm có chứa dấm đều có hàm lượng histamine cao, theo các chuyên gia về dị ứng Michigan, Sinus và Suyễn. Các thực phẩm khác để tránh bao gồm cà tím, rau bina, cà chua, bơ, sữa chua, cá cơm, cá thu, cá mòi và bất kỳ loại cá hun khói nào.Bánh mì chua, kem chua, buttermilk và pho lâu năm cũng có hàm lượng histamine cao. Nếu bạn nhạy cảm với histamine, hãy tránh xa thực phẩm có thể kích hoạt sản phẩm này, bao gồm rượu, sô cô la, chuối, trứng, cá và sữa.