Làm thế nào để Nấu Gyro trong Bếp chậm

Một con chim ưng là một món ăn Hy Lạp theo truyền thống được làm từ thịt cừu trên mặt đất, được hình thành quanh một bánh quay tròn và quay chậm. Nó được phục vụ bên trong của một pita và đứng đầu với tzatziki, mà là một nước sốt làm từ dưa băm nhỏ, gia vị và sữa chua thuần. Nếu bạn không bị ràng buộc bởi truyền thống, hãy thử nấu thịt gyro trong bếp chậm, mà không chỉ làm đầy nhà hàng có gia vị kỳ lạ, nhưng cung cấp cho bạn một bữa ăn lành mạnh vào cuối ngày dài.

Video trong ngày

Chậm Bếp Gyros

Bước 1

Kết hợp thịt bò, thịt cừu, oregano, ớt, majoror, muối và hạt tiêu trong một cái bát trung bình. <2> Bước 2

Cho gia vị vào ngón tay. khi thịt gia vị được kết hợp hoặc kết cấu của thịt nấu chín sẽ trở nên ít hơn

Bước 3

Hình dạng thịt thành hai quả trứng nhỏ

Bước 4

Sắp xếp hành tây và tỏi dọc theo đáy bếp chậm

Bước 5

Đặt hai miếng thịt trên đầu rau, đổ nửa nước chanh vào thịt

Bước 6

Phù hợp nắp với nồi nấu chậm r và xoay bộ phận làm nóng xuống thấp.

Bước 7

Nấu giòn cho 4 giờ hoặc cho đến khi thịt bò được nấu chín hoàn toàn. Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ khuyến cáo rằng thịt bò trên mặt đất phải được nấu chín đến nhiệt độ bên trong ít nhất 160 độ Fahrenheit. Một nhiệt kế thịt được chèn vào trung tâm của các ổ bánh sẽ ghi lại xem chúng có được nấu ở nhiệt độ an toàn hay không.

Bước 8

Lát các ổ bánh và nhét hai hoặc ba miếng bên trong pita.

Tzatziki

Bước 1

Đặt một cái sàng vào mỗi bát. Lót mỗi sàng bằng vải phật.

Bước 2

Trộn dưa leo và muối vào một bát nhỏ và đổ chúng vào một trong số các sàng cheesecloth.

Bước 3

Đổ sữa chua vào lề sàng cheeseclite khác.

Bước 4

Đặt cả hai cái bát trong tủ lạnh trong khoảng bốn giờ. Chất lỏng từ dưa chuột và sữa chua sẽ làm ráo riết thông qua tấm vải chè trong tô.

Bước 5

Bóp chất lỏng dư thừa ra khỏi dưa leo và chuyển nó vào một cái bát sạch.

Bước 6

Thêm sữa chua, dấm, nửa số nước chanh, dầu ô liu, tỏi, thì là muối, tiêu. Khuấy đều hỗn hợp và để lạnh trong hai giờ. Bạn có thể phục vụ tzatziki với các con quay vòng ngay lập tức, nhưng nó sẽ có hương vị hơn nếu bạn cho phép thời gian để meld meld.

Những thứ bạn cần

1/2 pound thịt bò nạc

• 1/2 pound thịt cừu trên mặt đất
• 2 muỗng cà phê oregano
• 1 muỗng cà phê ớt
• 1/2 muỗng cà phê marjoram
• 1 thìa cà phê muối
• 1 muỗng cà phê hạt tiêu đen
• Bát vừa
• 1 củ hành thái lát
• 3 đến 5 quả băm nhỏ tỏi
• 2 chanh, đã chín> thịt nhiệt kế
• Chè
• 2 sàng
• 2 bát
• 1 dưa chuột, hạt và thái nhỏ
• 1 1/2 muỗng canh muối kosher
• Bát nhỏ
• 1 muỗng canh giấm rượu trắng
• 1 muỗng canh dầu ôliu
• 1 1/2 muỗng cà phê tỏi băm
• 1 1/2 muỗng cà-phê củ cải đỏ
• Bát cỡ trung
• 1/4 thìa muối
• 1/4 thìa ớt Spoon
• Muỗng
• Mẹo
• Chuẩn bị tzatziki trước thời gian để nó sẵn sàng khi thịt gyro được nấu chín.Phục vụ với pita ấm hoặc bánh mì phẳng, cà chua thái lát, phô mai feta, xắt lát đen và sốt tzatziki. Nếu thịt cừu không sẵn có, bạn có thể thử gà tây hoặc gà tây hoặc bạn có thể lựa chọn chỉ dùng thịt bò. Thay vào đó, bạn có thể thay thế một nướng nhỏ và cho nó thêm gia vị trước khi đặt nó vào nồi nấu chậm. Nấu thịt ở mức thấp trong 8 đến 10 giờ hoặc cho đến khi nó chín.