Làm thế nào để Nấu thịt Heo

Heo thịt heo, còn được gọi là nội tạng, được tiêu thụ trên toàn thế giới, mặc dù chúng phổ biến nhất ở bên ngoài Hoa Kỳ. Bạn có thể mua chúng tại một cửa hàng tạp hóa địa phương hoặc cửa hàng bán thịt tươi, và một số cửa hàng thậm chí còn mang chúng đóng hộp trong nước thịt. Loại thịt nội tạng này cung cấp tính linh hoạt, có nghĩa là bạn có thể chuẩn bị một số cách khác nhau, bao gồm cả món canh hoặc hầm, như một phần của một món ăn trứng, được chiên và xào, và xào.

Video của Ngày

Bước 1

Chuẩn bị bộ não thịt lợn để nấu bằng cách ngâm chúng trong nước lạnh khoảng một hoặc hai giờ, sau đó nhúng chúng vào nồi nước, nó để đun sôi. Một khi chúng đã đạt đến đun sôi, giảm nhiệt bên dưới cái nồi cho sôi. Cho phép não ướp lạnh khoảng ba đến bốn phút, sau đó tháo nồi ra khỏi nhiệt. Rửa bộ não bằng nước lạnh trước khi tiếp tục nấu.

Bước 2

Sử dụng não thịt lợn để làm súp. Cắt não vào các khối và xào cho hai muỗng cà phê dầu với hành và hành tỏi. Một khi các củ hành được đấu thầu, thêm nước canh của sự lựa chọn của bạn, rau như cà rốt và cần tây, và bất kỳ thành phần khác mà bạn muốn trong canh của bạn. Mang theo chất lỏng để đun sôi, sau đó giảm nhiệt để đun sôi. Hủy bỏ khỏi lửa khi cà rốt và các loại rau khác trở nên mềm.

Bước 3

Trộn não thịt lợn với trứng để xoắn vào trứng bình thường. Cắt não thành những mẩu nhỏ và đặt chúng sang một bên. Crack trứng vào bát và đánh chúng bằng một cái nĩa hoặc dùng chung một khăn cho đến khi lòng đỏ trứng gà và trứng trứng đã được trộn lẫn. Thêm bất kỳ gia vị bạn muốn, bao gồm muối và hạt tiêu, và bất kỳ bổ sung khác bạn muốn, chẳng hạn như ớt và hành tây thái nhỏ. Thêm vào bộ não và đổ hỗn hợp vào một cái chảo được tráng nhẹ bằng đun nấu ăn. Khi hỗn hợp trứng bắt đầu dày lên, dùng muỗng hoặc thìa để cạo trứng từ cạnh và đáy chảo, di chuyển trứng cho đến khi chúng không còn chảy nước nữa.

Bước 4

Bánh mì và chiên não trong một lượng nhỏ dầu nóng. Cắt não và nhúng chúng vào một quả trứng hoặc sữa bị đánh đập, sau đó nhúng các lát đã được làm ẩm vào các miếng bánh mì trộn với muối và tiêu. Chiên não trong dầu ăn nóng cho đến khi lát mỏng.

Bước 5

Chém não vào các khối hình lập phương và cho muối ăn tiêu. Đun nóng một chảo chảo lớn và thêm khoảng 2 muỗng canh. dầu. Thêm những cái chảo nhỏ vào nồi và quăng và khuấy chúng để nấu thịt mà không để nó cháy. Thêm rau xào, nếu muốn, và tiếp tục nấu cho đến khi rau được nấu trong suốt, nhưng không mềm và nhạt nhẽo.

Mẹo

• Heo thịt heo có chứa một lượng cholesterol đáng kể, do đó tiêu thụ chúng với mức độ vừa phải.