Làm thế nào để Nấu Gạo Không Có Lỏng

Các hướng dẫn điển hình cho việc nấu cơm trên bếp bao gồm cơm sau khi sôi. Điều này hơi hấp gạo bên cạnh việc đun sôi. Tuy nhiên, bao gồm chảo và bẫy hơi nước cũng có thể dẫn đến bong bóng hình thành trong nước có cồn, và chúng có thể nhân lên đến mức đẩy nồi nồi lên và đun sôi ngay cả khi nhiệt được đặt ở mức thấp. Nếu bạn không thể ngăn ngừa sự bong bóng và đun sôi này xảy ra, bạn đã có thể sử dụng để nấu cơm mà không có nắp. Điều này làm cho gạo, đặc biệt là lớp trên cùng, khô khá nhanh. Giữ một mắt gạo để tránh đốt nó lên bề mặt của nồi.

Video của Ngày

Bước 1

Xả gạo nếu cần - hướng dẫn của nhà sản xuất sẽ xác nhận điều này - thêm nước và gạo vào nồi cho mỗi hướng dẫn. Các giống lúa khác nhau đòi hỏi lượng nước hơi khác nhau, và thêm quá ít hoặc quá nhiều sẽ để lại cho bạn cơm chưa nấu chín hoặc đó là một khối lượng nhỏ nhoi.

Bước 2

Đun sôi nước và gạo không có nắp như bình thường. Một khi nước sôi và bạn giảm nó xuống thấp để nấu cơm, để nó trong khoảng 5 phút.

Bước 3

Kiểm tra mực nước. Một số gạo trắng hấp thụ nước rất nhanh. Khuấy cho thậm chí ra các khu vực đang trở nên cao hơn và tiếp cận bề mặt của nước.

Bước 4

Thỉnh thoảng khuấy gạo và xếp lớp trên xuống dưới phần còn lại của gạo khi mực nước hạ xuống. Điều này giúp giữ cho lớp trên cùng không bị khô.

Bước 5

Đổ xuống cơm và kiểm tra lớp dưới để xem lượng nước còn lại khi bạn không nhìn thấy nước phía trên đầu của gạo. Dừng nấu ăn khi bạn nhìn thấy một ít nước ở dưới đáy; đáy nồi sẽ trông giống như có lớp kem hoặc có nhiều chất bột trên đó. Không để tất cả độ ẩm bay hơi trong khi nung nóng vì gạo sẽ hấp thụ được độ ẩm còn lại khi nó nguội.

Những thứ bạn cần

• Nấu ăn
• Xẻng hoặc dĩa

Mẹo

• Sự đa dạng của gạo ảnh hưởng đến cách thức phản ứng với việc nấu nướng trên bếp có hoặc không có nắp; bạn có thể thấy bạn có nhiều thành công hơn với một loại hạt dài hoặc thương hiệu cụ thể. Thành công cũng phụ thuộc vào sở thích cá nhân của bạn. Tìm ra những điều này là một vấn đề của thử nghiệm; lưu ý về thương hiệu, loại, số lượng nước và thời gian để bạn biết bạn có nên lặp lại những gì bạn đã làm để làm cho một nồi gạo phát hiện tốt. Lưu ý rằng kết cấu của cơm nấu sẽ khác với những gì bạn đã quen với cơm nấu chín vì nó không còn hấp nữa.

Cảnh báo

• Không để gạo không cần giám sát, đặc biệt là gạo trắng. Điều này có xu hướng nấu nhanh hơn bạn nghĩ nó sẽ. Không tự động thêm nhiều nước hơn các hướng dẫn của nhà sản xuất yêu cầu; điều này thường làm cho gạo thấm nước hơn thay vì bù đắp cho tốc độ bay hơi tăng lên.