Làm thế nào để Thực hiện Pizzelle Crisp trong độ ẩm cao

Pizzelles, được đặt tên theo từ Ý "pizze", có nghĩa là tròn và bằng phẳng, là cookie được biết đến nhiều nhất trên thế giới. Các lace, bông tuyết giống như bánh kẹo được truyền thống làm bằng sắt pizzelle, giống như một sắt waffle. Nó không phải là khó khăn để làm bánh pizza pizzelle, đặc biệt là với sự ra đời của Irons pizzelle sắt. Làm bánh pizzelle sắc nét ở độ ẩm cao có thể là một thách thức, bởi vì bột nấu chín sẽ hấp thụ độ ẩm từ không khí và phát triển mềm. May mắn thay, có một số thủ thuật sẽ giữ cho bánh pizzella sắc nét ngay cả khi không khí không.

Video trong ngày

Bước 1

Bỏ bột nướng ra khỏi công thức của bạn. Bột làm bánh làm cho bánh pizzelle dày hơn. Thinner, crisper pizzella ít bị héo trong không khí ẩm.

Bước 2

Nấu bánh pizza của bạn lâu hơn bình thường vài giây. Lớp ngoài của lớp ngoài, tốt hơn nó sẽ đứng lên độ ẩm.

Bước 3

Làm nóng bánh pizzelle của bạn trên một giá đỡ dây. Không khí luân chuyển xung quanh và bên dưới các bánh quy sẽ giúp giữ hơi nước của chúng từ việc thêm vào độ ẩm và làm mềm chúng.

Bước 4

Làm sạch các bánh quy của bạn trong lò. Đặt bánh pizza tươi của bạn lên một mẩu bánh cookie và nướng chúng trong vòng hai phút trong lò nướng trước 350 độ Fahrenheit. Nhiệt độ khô của lò sẽ làm giảm độ ẩm trong bánh pizzella, giữ cho chúng trở nên sắc nét.

Bước 5

Đặt pizza của bạn vào túi nhựa zipper ngay sau khi chúng đủ mát để sờ vào. Niêm phong túi và đặt chúng trong tủ đá. Không có cơ hội để độ ẩm làm dịu chúng và chúng sẽ nếm vị tươi khi bạn làm tan chúng ra ngoài.

Những thứ bạn cần

• Giá đỡ dây
• Lò nướng bánh

Mẹo

• Lưu trữ bánh pizzella trong hộp kín trong thời tiết ẩm ướt và trong điều kiện thông thoáng trong thời tiết rất khô.

Cảnh báo

• Không bao giờ lưu trữ pizza với các loại bánh mềm vì chúng sẽ làm cho bánh pizzelle mềm.