Làm thế nào để Chuẩn bị Lá Sweet Potato cho Dinh dưỡng Tối ưu

Chuẩn bị lá khoai lang bằng cách đun sôi, hấp hoặc xào để bảo quản các chất dinh dưỡng. Trong khi nấu rau dẫn đến thiệt hại dinh dưỡng nhẹ, nhiệt cũng giúp kích hoạt một số enzyme thực vật, vitamin và chất chống oxy hoá. Sử dụng nhiều nhất từ ​​lá khoai lang của bạn bằng cách bảo quản chúng đúng cách và nấu chúng trong một khoảng thời gian ngắn trong khi trữ các chất lỏng nấu ăn để sử dụng sau này. Thực phẩm cũng mất vitamin để không khí nên sử dụng khoai lang ngay lập tức để có kết quả tốt nhất.

Video trong ngày

Bước 1

Mua khoai lang ở chợ nông dân hoặc cửa hàng thực phẩm dân tộc, vì chúng thường có ở siêu thị. Chọn khoai lang với thịt đen và lá xanh sâu để có được nhiều chất dinh dưỡng nhất. Tránh các lá xanh bị héo hoặc bị làm mờ. Rửa cây xanh của bạn bằng một lượng nhỏ nước, sau đó bọc chúng trong khăn giấy ướt và bao phủ chúng bằng một túi nhựa. Sử dụng túi nhựa có lỗ để thông gió, và để trong tủ lạnh trong ngăn kéo.

999 Bước 2

Rửa và chặt lá khoai lang thành từng miếng lớn trước khi nấu. Sử dụng một lượng nhỏ nước để tránh bị mất chất dinh dưỡng. Slice lá khoai lang để loại bỏ các thân cây. Giữ các thân cây để tăng cường hàm lượng chất xơ, cắt chúng thành các phần 1/2 inch.

Bước 3

Làm nóng dầu trong nồi trên lửa vừa và cao. Thêm rau xanh và khuấy để áo cho họ với dầu để tránh dính. Thêm 1/4 đến 1/2 chén nước đã lọc vào nồi và khuấy trong một khoảng thời gian ngắn.

Bước 4

Đậy nồi và tắt lửa xuống vừa, hoặc dùng nhiệt độ để cho bạn đun sôi đều đặn nhưng nhẹ nhàng. Đun sôi chỉ cho đến khi lá héo, khoảng ba đến năm phút, tùy thuộc vào độ cao và loại lá khoai lang của bạn.

Bước 5

Hủy bỏ lá khỏi nhiệt. Drain và dự trữ chất lỏng nấu ăn và sử dụng chúng trong súp hoặc nước sốt để bảo tồn các chất dinh dưỡng. Uống các chất lỏng nếu bạn thích, nhưng đợi cho đến khi chúng mát đến nhiệt độ thoải mái. Lúa mì từ khoai lang ngọt ngào nhưng cũng có vị thơm ngon do dầu thực vật còn sót lại. Ăn lá ngay để có được chất dinh dưỡng nhất. Phục vụ chúng trên cơm nâu hoặc mì ống nguyên chất và protein nạc cho một bữa ăn hoàn chỉnh.

Những thứ bạn cần

1 bó hoa hồng khoai lang

• Khăn giấy
• Túi nhựa
• 1 muỗng canh. dầu ô liu
• Nồi lớn có nắp
• 1/4 đến 1/2 chén nước
• Mẹo

Ngoài ra, khuấy khoai lang ngọt bằng gừng tươi, dầu mè và nước chanh. Nấu xào nấu thức ăn nhanh chóng để giúp làm giảm sự mất dinh dưỡng. Một 100 g phục vụ các lá khoai lang chứa 32 calo và hơn 1/3 nhu cầu vitamin A hàng ngày của bạn. Lá khoai lang cũng có 5. 8 phần trăm nhu cầu protein của bạn cũng như 10.6 phần trăm chất riboflavin hàng ngày và 6 phần trăm lượng phốt pho hàng ngày của bạn. New Zealand người Maori thường sử dụng nước súp khoai lang để điều trị mụn trứng cá.