Danh sách các loại rau để ăn trên Chế độ ăn Địa Trung Hải

Chế độ ăn uống Địa Trung Hải là một phong cách ăn uống phổ biến nhấn mạnh các món ăn của các nước như Pháp, Tây Ban Nha và Ý, có tỷ lệ mắc bệnh tim và ung thư thấp hơn nhiều so với phần còn lại của thế giới phương Tây. Với các món pasta ngon, nước sốt cà chua và dầu ôliu thơm ngon trên thực đơn Địa Trung Hải, có lý do chính đáng để bổ sung các loại thực phẩm Địa Trung Hải, đặc biệt là rau quả, vào bữa ăn của bạn.

Video trong ngày

Cà chua

Không có bữa ăn theo kiểu Địa Trung Hải hoàn thành mà không có cà chua. Mặc dù thực tế là quả New World, do các nhà thám hiểm người Tây Ban Nha như Christopher Columbus, mang đến châu Âu, cà chua phát triển tốt trong khí hậu ôn hòa của Địa Trung Hải và đã là một phần quan trọng trong các món ăn của nó trong hàng trăm năm. Cà chua có chứa vitamin C, lycopene tăng cường thị lực và chất xơ. Khi cà chua tươi không phải là mùa, đầu bếp và ngôi sao Food Network, Alton Brown, khuyên nên sử dụng cà chua đóng hộp, được đánh bắt ở đỉnh cao của sự chín măng và hấp tiệt, tạo cho họ một hương vị cà chua đầy đủ.

Dầu ô liu

Cây ô liu giàu chất béo không bão hòa đơn và chất béo không bão hòa đa. Tuy nhiên, vì chúng có lượng calo cao, hãy cho một số lượng nhỏ ô-liu chất lượng cao. Các siêu thị lớn hơn và các cửa hàng thực phẩm lành mạnh mang những quả ô-liu đóng chai chất lượng cao, nhưng bạn cũng có thể tìm thấy những quả ô-liu tốt ở một trong nhiều thanh ô-liu đang xuất hiện trong các phòng sản xuất. Nước mặn muối hoặc ôliu muối đã được xử lý tốt trên bánh pizza hoặc mì ống mỏng, trong khi các loại ô liu nhẹ làm bổ sung tốt hơn cho súp và hầm. Cà tím

Cà tím dễ trồng và dễ nấu, và người trồng rau và nông dân từ vùng Calabria của Ý có giá trị lâu dài. Màu tím tăm của nó cho thấy sự có mặt của các chất chống oxy hoá mạnh chống lại các chất chống oxy hóa, làm trung hòa các gốc tự do gây hại và giúp ngăn ngừa ung thư. Bởi vì hầu hết các chất dinh dưỡng có ở da, không bóc vỏ. Thay vào đó, hãy tìm các vỏ nhỏ hơn, có da mỏng hơn, chà sạch chúng và cắt quả cà tím. Sử dụng nó trong rau lasagnas hoặc ratatouille Hoặc nướng các quả, cắt giảm chúng, và xử lý chúng trong một bộ xử lý thực phẩm để làm cho baba ganoush.